ZWILLING Gourmet Kochmesser 20 cm

Vielseitiges Kochmesser für Fleisch, Gemüse und Kräuter

Das ZWILLING Gourmet Kochmesser mit 20 cm Klinge ist ein vielseitiger Küchenhelfer für zahlreiche Schneidarbeiten. Ob Fleisch und Gemüse schneiden oder Kräuter hacken – die breite, glatte Klinge macht das Kochmesser zum praktischen Allrounder für die tägliche Vorbereitung.

Die Klinge wird in Deutschland aus der ZWILLING Sonderschmelze gefertigt, im FRIODUR® Verfahren eisgehärtet und mit einem V-Edge-Schliff versehen. Der klassische Drei-Nieten-Griff aus Kunststoff ergänzt die leichte, gestanzte Konstruktion der Gourmet-Serie.

Produkthighlights auf einen Blick

• Vielseitiges Kochmesser mit 20 cm Klingenlänge
• Zum Schneiden von Fleisch und Gemüse
• Ideal zum Hacken von Kräutern
• Rostfreier Spezialstahl der ZWILLING Sonderschmelze
• FRIODUR® eisgehärtete Klinge
• Glattschliff mit V-Edge-Veredelung
• Klingenhärte von 55–58 HRC
• Leichte, gestanzte beziehungsweise gelaserte Klinge
• Klassischer Drei-Nieten-Griff
• Ergonomischer Kunststoffgriff
• Made in Germany
• Nettogewicht ca. 190 g

Diese Eigenschaften werden von ZWILLING direkt für das Gourmet Kochmesser 36111-201-0 ausgewiesen.

Ein Allrounder für die tägliche Küchenarbeit

Ein Kochmesser gehört zu den vielseitigsten Messern in der Küche. Das ZWILLING Gourmet Modell kombiniert eine 20 cm lange Klinge mit einer breiten Klingenform und eignet sich laut Hersteller insbesondere zum Schneiden von Fleisch und Gemüse sowie zum Hacken von Kräutern.

Durch die lange Schneide könnt Ihr sowohl größere Zutaten bearbeiten als auch mit wiegenden Bewegungen Kräuter und Gemüse zerkleinern. Damit deckt das Messer zahlreiche typische Vorbereitungsarbeiten mit nur einem Werkzeug ab.

FRIODUR® eisgehärtete Klinge

Die Klinge besteht aus der ZWILLING Sonderschmelze, einem rostfreien Spezialstahl des Herstellers. Anschließend wird sie im FRIODUR® Verfahren eisgehärtet. ZWILLING hebt dabei insbesondere die Kombination aus Härte, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit hervor.

Die Klingenhärte liegt laut Hersteller bei 55–58 HRC.

Scharfer V-Edge-Schliff

Das Kochmesser besitzt einen Glattschliff mit V-Edge-Veredelung. ZWILLING beschreibt den V-Edge als besonders scharfe Schneidengeometrie für präzise Schneidarbeiten.

Damit eignet sich das Messer besonders für saubere Schnitte beim Portionieren und Vorbereiten verschiedener Lebensmittel.

Leichte, gestanzte Konstruktion

Anders als geschmiedete Messerserien wird das ZWILLING Gourmet Kochmesser gelasert beziehungsweise präzisionsgestanzt. Der Hersteller hebt gerade das geringe Gewicht und die unkomplizierte Handhabung als Merkmale der Gourmet-Serie hervor.

Mit einem Nettogewicht von rund 190 g bleibt das 20-cm-Kochmesser angenehm handlich.

Klassischer Drei-Nieten-Griff

Der schwarze Kunststoffgriff ist im traditionellen Drei-Nieten-Design ausgeführt. ZWILLING beschreibt ihn als angenehm und sicher in der Handhabung. Die Flach-Erl-Konstruktion ergänzt das klassische Erscheinungsbild der Gourmet-Serie.

Made in Germany

Das ZWILLING Gourmet Kochmesser wird in Deutschland gefertigt. ZWILLING nennt für die Gourmet-Serie Solingen als Produktionsstandort.

Pflege des Kochmessers

ZWILLING weist das Messer grundsätzlich als spülmaschinengeeignet aus, empfiehlt für eine möglichst schonende Pflege jedoch ausdrücklich die Reinigung von Hand. Dadurch werden Klinge und Schneide weniger stark durch hohe Temperaturen, aggressive Reiniger und den Kontakt mit anderem Besteck belastet.