Fleischkunde
Pastrami: Rezepte, Ursprung, Herstellung
Würzig, aromatisch, lange haltbar: Als klassischer Sandwich-Belag ist Pastrami nicht nur in den USA überaus beliebt. Das gepökelte und geräucherte…
WeiterlesenTipps & Tricks
Grillwissen
Die große Steakkunde: Tipps & Tricks rund um das perfekte Steak
In der großen weiten Welt des Grillens steht vor allem eine Sache im Fokus: das perfekte Steak. Darum widmen wir…
Weiterlesen
Fleischkunde
Filet Mignon – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Der ultimative Rinderfilet-Leitfaden: Alles über Filet Mignon Cut Willkommen zu unserem umfassenden Leitfaden über das beliebte Rinderfilet, insbesondere über den…
Weiterlesen
Fleischkunde
Duroc Kotelett – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Das Kotelett des deutschen Duroc-Schweins überzeugt mit herausragender Qualität und intensivem Geschmack. Das Fleisch wird von beiden Seiten scharf angeröstet,…
Weiterlesen
Fleischkunde
Wild vom Grill: Wildschwein grillen
Schweinefleisch landet in Deutschland regelmäßig auf dem Grill, aber wie sieht´s mit dem verwandten Wildschwein? Wildschwein verspricht ein perfektes Zusammenspiel…
Weiterlesen
Fleischkunde
Gans – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Richtig – die Weihanchtsgans. Hier erfahrt Ihr alle wichtigen Infos rund um die perfekte…
Weiterlesen
Fleischkunde
Duroc Schwein Kachelfleisch – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Jeder Grillmeister stößt irgendwann auf Kachelfleisch. Aber was steckt eigentlich genau dahinter? SANTOS klärt Euch in unserer Fleischkunde ganz genau…
Weiterlesen
Fleischkunde
Entenbrust – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur Entenbrust Medium 62 – 65 °C Nährwerte Entenbrust pro 100 g Brennwert 649 kj Kalorien 155 kcal Protein 20,3…
Weiterlesen
Fleischkunde
Schweinefilet / Schweinelende – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Erklärung Schweinefilet ist das zarteste und magerste Fleisch vom Schwein. Es ist besonders saftig und schmeckt hervorragend gegrillt, gebraten oder…
Weiterlesen
Fleischkunde
Black Angus Flat Iron Steak – Kerntemperatur und Nährwerte
Erklärung – Black Angus Flat Iron Das Black Angus Flat Iron ist ein ausgezeichnetes Stück Fleisch, das aus der Rinderschulter geschnitten…
Weiterlesen
Fleischkunde
US Prime Rumpsteak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur US Prime Rumpsteak Rare 44 – 47 °C Medium rare 48 – 54 °C Medium 55 – 59 °C…
Weiterlesen
Fleischkunde
US Black Angus Chuck Flap Steak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur US Black Angus Chuck Flap Steak Rare 43 – 46 °C Medium rare 47 – 51 °C Medium 52…
Weiterlesen
Fleischkunde
US Black Angus T-Bone Steak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur US Black Angus T-Bone Steak Rare 44 – 47 °C Medium rare 48 – 54 °C Medium 55 –…
Weiterlesen
Fleischkunde
Irisches Porterhouse Steak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur Irisches Porterhouse Steak Rare 44-47 °C Medium rare 48-54 °C Medium 56-59 °C Medium well 60-62 °C Well done…
Weiterlesen
Fleischkunde
Australisches Black Angus Skirt Jacks Creek – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung
Kerntemperatur Australisches Black Angus Skirt Rare 47 – 50 °C Medium rare 51 – 54 °C Medium 55 – 57…
Weiterlesen