ZWILLING FRESH & SAVE Vakuum-Beutelset S/M/L | 10-tlg.

Drei Größen für Aufbewahren, Einfrieren, Marinieren und Sous-vide

Mit dem ZWILLING FRESH & SAVE Vakuum-Beutelset S/M/L habt Ihr für unterschiedliche Lebensmittel direkt die passende Beutelgröße zur Hand. Das Set enthält insgesamt zehn wiederverwendbare Vakuumbeutel: vier in Größe S, vier in Größe M und zwei in Größe L. Über das integrierte Ventil können die Beutel mit einer kompatiblen FRESH & SAVE Vakuumpumpe in wenigen Sekunden vakuumiert werden.

Die Beutel eignen sich zur Aufbewahrung im Kühl- und Gefrierschrank, zum Marinieren sowie zum Sous-vide-Garen. Laut ZWILLING können Lebensmittel unter Vakuum bis zu fünfmal länger frisch bleiben als bei herkömmlicher Lagerung ohne Vakuum.

Produkthighlights auf einen Blick

• 10 wiederverwendbare Vakuumbeutel in drei Größen
• 4 × Größe S mit je 1,25 l
• 4 × Größe M mit je 4 l
• 2 × Größe L mit je 8,5 l
• Für Kühlschrank und Gefrierschrank geeignet
• Für Sous-vide-Garen geeignet
• Ideal zum Vakuumieren und Marinieren
• Praktischer Zip-Verschluss
• Integriertes Silikonventil für das FRESH & SAVE Vakuumsystem
• Beschriftungsfeld auf den Beuteln
• Mikrowellengeeignet laut Hersteller
• Wiederverwendbar
• Marinierhilfe und Zipper inklusive

Die passende Größe für unterschiedliche Lebensmittel

Mit drei unterschiedlichen Beutelgrößen könnt Ihr kleine Portionen ebenso vakuumieren wie größere Lebensmittel oder vorbereitete Mahlzeiten. Die kleinen Beutel fassen 1,25 Liter, die mittleren 4 Liter und die großen 8,5 Liter.

Größe S: 23 × 20 cm, 1,25 l
Größe M: 35 × 25 cm, 4 l
Größe L: 49 × 30 cm, 8,5 l

Damit lässt sich das Set flexibel für Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Brot oder vorbereitete Speisen einsetzen.

Vakuumieren für längere Frische

Zum Vakuumieren wird der Beutel über den Zip-Verschluss geschlossen und eine kompatible ZWILLING FRESH & SAVE Vakuumpumpe auf das Ventil gesetzt. Die Luft wird anschließend aus dem Beutel gezogen.

ZWILLING gibt an, dass Lebensmittel auf diese Weise bis zu fünfmal länger frisch bleiben können als bei einer vergleichbaren Lagerung ohne Vakuum. Vakuumieren ersetzt dabei nicht die jeweils notwendige Kühlung oder das Einfrieren des Lebensmittels.

Praktisch zum Einfrieren

Die FRESH & SAVE Beutel sind für die Lagerung im Gefrierschrank vorgesehen. Durch das Entfernen der Luft kann das Vakuum außerdem dazu beitragen, Gefrierbrand zu reduzieren. Die vom Hersteller angegebene Kältebeständigkeit beträgt bis -18 °C.

Durch die flexiblen Beutel lassen sich Lebensmittel gleichzeitig platzsparend im Gefrierschrank verstauen.

Für Sous-vide-Garen geeignet

Die Vakuumbeutel können auch für Sous-vide-Gerichte verwendet werden. ZWILLING gibt eine Hitzebeständigkeit von bis zu 92 °C an. Damit können vakuumierte Lebensmittel direkt im geeigneten Wasserbad gegart werden.

So könnt Ihr beispielsweise Fleisch, Fisch oder Gemüse vorbereiten, vakuumieren und anschließend im Beutel sous-vide garen.

Marinieren unter Vakuum

Das Set eignet sich ebenfalls zum Marinieren. Durch das Vakuum können Marinade und Lebensmittel intensiv miteinander in Kontakt gebracht werden. Eine Marinierhilfe gehört bereits zum Zubehör des Sets und hilft dabei, Flüssigkeiten beim Absaugen von der Vakuumpumpe fernzuhalten.

Gerade für Fleisch oder Fisch vor dem Grillen ist das eine praktische Ergänzung.

Wiederverwendbar und leicht zu verschließen

Die Beutel sind wiederverwendbar und besitzen einen praktischen Zip-Verschluss. Dadurch können sie nach dem Öffnen erneut befüllt und vakuumiert werden. Ein Beschriftungsfeld erleichtert zusätzlich die Kennzeichnung des Inhalts.

Das Ventil besteht aus Silikon, während Beutel und Zip-Verschluss aus Kunststoff gefertigt sind. Offizielle ZWILLING-Produktinformationen weisen den verwendeten Kunststoff außerdem als BPA-frei aus.

Auch zum Aufwärmen geeignet

ZWILLING weist die Vakuumbeutel als mikrowellengeeignet aus. Durch ihre Hitzebeständigkeit können geeignete Lebensmittel damit auch ohne vorheriges Umfüllen erwärmt werden.

Dabei sollten stets die jeweiligen Anwendungshinweise des Herstellers sowie die Anforderungen des enthaltenen Lebensmittels beachtet werden.

Reinigung und Wiederverwendung

ZWILLING empfiehlt, die wiederverwendbaren Beutel nach jeder Benutzung gründlich zu reinigen. Dafür wird warmes Wasser mit etwas Spülmittel in den Beutel gegeben, der Innenraum mit Schwamm oder Bürste gereinigt und anschließend gründlich mit klarem Wasser ausgespült. Danach sollte der Beutel vollständig trocknen.

Für die technischen Daten würde ich deshalb bewusst Handreinigung gemäß Herstellerempfehlung hinterlegen und keine nicht eindeutig bestätigte Spülmaschinenfreigabe angeben.