SANTOS Wok aus Carbonstahl Ø 30 cm

SANTOS Wok aus Carbonstahl

Mit dem SANTOS Eisenwok mit traditionellem rundem Boden gelingt Euch die Zubereitung von scharf Angebratenem auf typisch asiatische Art: Der Wok wird über offener Flamme sehr hoch erhitzt - so werden die Zutaten scharf angeröstet und braten auf hoher Temperatur konstant weiter statt zu köcheln. Durch das typische „Pfannenrühren“ könnt ihr alle Seiten des Bratguts gleichmäßig kurz anbraten. Die Hitzeeigenschaften von Carbonstahl sorgen für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung und mit dem einseitigen Stilgriff schwenkt Ihr die Zutaten wie ein Profi. Durch das stabile Carbonstahl ist er besonders bruchsicher, robust und geringer im Gewicht als z.B. Wokpfannen aus Gusseisen. Ebenso ist er unempfindlich gegenüber Verschmutzungen und einfach zu reinigen.

Anwendung

Der SANTOS-Wok aus Carbonstahl muss vor der ersten Benutzung eingebrannt werden. Dadurch erhält er eine äußerst langlebige Antihaftschicht, die sogenannte Patina. Diese charakteristische dunkle Verfärbung verstärkt sich im Laufe der Zeit und kann bei Beschädigung leicht wieder erneuert werden. Der Wok ist bereits eingeölt, so dass damit sofort gestartet werden kann. Anfassen nur mit hitzebeständigem Material und geeignetem Grillzubehör, am besten eignen sich feuerfeste Handschuhe. Für Grill, Gasherd und Wokbrenner geeignet, wegen des Rundbodens nicht für Herdplatten geeignet. Nach Gebrauch etwas abkühlen lassen, dann mit warmem Wasser reinigen. Hartnäckige Reste lassen sich nach Einweichen in Wasser leicht entfernen. Spülmittel beschädigt die eingebrannte Schutzschicht.