Gusseiserne Smoker Räucherbox

Mit unserer gusseisernen Räucherbox erhält Ihr Grillgut den typischen und rauchigen Geschmack. Die Box lässt sich einfach befüllen und ist so perforiert, dass sich der Rauch im ganzen Grill verteilen kann. Stellen Sie Ihre mit Kräutern oder aromatischen Hartholz befüllte Räucherbox in kaltes Wasser. Nach einer Stunde können Sie das Wasser ablaufen lassen. Stellen Sie die Smoker Box auf Ihre Brenner oder Flammenverteiler und erleben Sie den besonderen Geschmack. Bitte nicht die Brenner verdecken !

Für die Verwendung von Räucherchips
Weichen Sie eine Handvoll Hickory Räucherchips für eine Stunde im Wasser ein. Lachsfilet mit Knoblauch und Olivenöl einreiben.
Setzen Sie die gefüllte Räucherbox im heißen Grill ein. Legen Sie das Lachsfilet auf den Grill und warten Sie bis es fertig ist.  Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Räuchern Sie Ihr Grillgut nach Ihrem Belieben!

Anwendungshinweise :

Bei der Anwendung von Räucherchips im Grill wird das Grillgut wesentlich schonender gegart als mit herkömmlichen Grillmethoden. Durch die freigesetzten ätherischen Öle erhält das Fleisch eine feine rauchige Note.
Vor dem Grillen : Räucherchips je nach Belieben ca. 60 Minuten im Wasser einweichen.
Je nach Grilldauer verwenden Sie ca. 1-2 Hände der Räucherchips zur Aromatisierung Ihres Grillguts. Für das klassische Räuchern verwenden Sie ca. 3 Hände voll.

Rezept Räucherlachs

·      1 ½ Pfund Lachsfilet
1/2 EL Olivenöl
Meersalzflocken,
1 EL frisch gemahlenem Pfeffer, nach Geschmack
2 EL frischem Knoblauch, fein gehackt
1 Handvoll Hickory Räucherchips

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit

 Technische Daten:

Maße: B 20,5 cm x L 13 cm x H  3,5 cm