Pull it! – Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Wild, Geflügel

Die ganze Welt des Pulled BBQ entdecken

Mit Pull it! zeigt Outdoor-Profi und Lagerfeuerkoch Carsten Bothe, wie vielseitig die „Pulled“-Methode wirklich ist. Neben dem klassischen Pulled Pork lernst du, wie sich auch Rind, Lamm, Geflügel, Fisch und sogar Wild oder vegetarische Alternativen perfekt zubereiten lassen.

Das Buch kombiniert praxisnahe Anleitungen mit einer großen Rezeptvielfalt und richtet sich an alle, die saftige BBQ-Gerichte zuverlässig selbst umsetzen möchten.

Highlights

• Über 70 Rezepte rund um Pulled Meat und Alternativen
• Für Schwein, Rind, Lamm, Fisch, Wild und Geflügel
• Auch vegetarische Varianten enthalten
• Praxisorientierte Anleitung für verschiedene Grillgeräte
• Geeignet für Smoker, Kugelgrill, Gasgrill, Dutch Oven und Backofen
• Umfangreiche Bebilderung mit zahlreichen Farbfotos

Mehr als nur Pulled Pork

Das Buch erweitert den klassischen BBQ-Horizont deutlich. Du lernst, dass sich nicht nur Schweinefleisch „pullen“ lässt, sondern auch viele andere Zutaten:

• Rind (z. B. Pulled Beef)
• Geflügel (Pulled Chicken, Ente)
• Wild und Fisch
• kreative und vegetarische Alternativen

Damit bietet das Buch eine breite Palette an Möglichkeiten für abwechslungsreiche BBQ-Gerichte.

Praxisnah und alltagstauglich

Ein besonderer Fokus liegt auf der Umsetzbarkeit. Der Autor zeigt, wie du Pulled-Gerichte auch ohne stundenlange Überwachung zubereiten kannst.

Du lernst unter anderem:

• Temperaturführung bei Low & Slow
• Auswahl geeigneter Grillgeräte
• einfache Methoden für saftige Ergebnisse
• Zubereitung auch im heimischen Backofen

So gelingt BBQ unabhängig vom Equipment – vom Einsteiger bis zum ambitionierten Grillfan.

Rezepte für das komplette BBQ-Erlebnis

Neben den Hauptgerichten enthält das Buch auch alles, was zu einem gelungenen BBQ dazugehört:

• Buns und Brötchen
• Rubs und Gewürzmischungen
• Saucen und Beilagen

Das macht Pull it! zu einem ganzheitlichen BBQ-Kochbuch.