HORL Diamond - Define

Präzise Standardschärfe für den täglichen Messereinsatz

Die HORL® DIAMOND Define Schleifscheibe mit #420 Körnung bildet die Basis des HORL® Schleifsystems und sorgt für ein schnelles, kontrolliertes Einschleifen unterschiedlichster Messertypen. Die Diamantscheibe ist standardmäßig auf den HORL® Rollschleifern vormontiert und wurde für effizientes Schärfen bei gleichzeitig präzisem Schleifbild entwickelt.

Die verwendeten monokristallinen Industriediamanten gelten als besonders langlebig und härter als jeder gängige Messerstahl. Durch das galvanische Verfahren werden die Diamanten dauerhaft in einem Nickelbett fixiert und ermöglichen dadurch eine gleichmäßige Schleifleistung über lange Zeiträume hinweg.

Mit ihrer Körnung von etwa 46 μm beziehungsweise rund #420 eignet sich die Schleifscheibe ideal für das sogenannte Einschleifen der Schneide. Dadurch wird eine stabile Grundschärfe erzeugt, die laut HORL® dem Schliffbild hochwertiger deutscher Küchenmesser „ab Werk“ entspricht.

Besonders praktisch ist die universelle Einsetzbarkeit. Die Diamantscheibe eignet sich für nahezu alle Messerstähle und Härtegrade – darunter klassische europäische Kochmesser ebenso wie härtere Damast- oder Kohlenstoffstähle.

Nach dem Diamantschliff wird üblicherweise die HORL® Keramik-Abziehscheibe verwendet, um den Grat zu entfernen und das Schliffbild zu verfeinern. Erst durch die Kombination aus Diamantscheibe und Keramikseite entsteht die typische glatte HORL®-Schneide.

In Messer- und Kochcommunities wird die HORL® Diamantscheibe besonders für ihre einfache Handhabung und reproduzierbaren Winkel geschätzt. Gleichzeitig weisen erfahrene Nutzer darauf hin, dass ambitionierte Messerfans oder Besitzer sehr harter japanischer Messer häufig zusätzliche feinere Schleifscheiben oder Lederstropping ergänzen, um ein noch feineres Finish zu erreichen.

Highlights

• Diamant-Schleifscheibe mit #420 Körnung
• Effizientes Einschleifen der Schneide
• Für nahezu alle Messerstähle geeignet
• Monokristalline Industriediamanten
• Langlebige galvanische Beschichtung
• Schnelle und präzise Schärfeergebnisse
• Ideal als Basis für das HORL® Schleifsystem
• Made in Germany