Don Marco Sticky Pepper

Klebrig-würzige BBQ-Sauce mit Pfeffer für intensive Grillaromen

Die Sticky Pepper BBQ Sauce von Don Marco’s ist genau das, was der Name verspricht: eine intensiv haftende, „klebrige“ BBQ-Sauce, die sich wie eine Glasur um dein Grillgut legt. Entwickelt für klassisches Low & Slow BBQ, sorgt sie für eine dicke, aromatische Schicht auf Fleisch und bringt gleichzeitig eine ungewöhnliche, pfeffrige Würze ins Spiel.

Dabei hebt sie sich bewusst von typischen Chili-lastigen BBQ-Saucen ab und setzt stattdessen auf die vielschichtige Aromatik von Pfeffer.

Klebrige Konsistenz für perfekte BBQ-Glasur

Die besondere Stärke dieser Sauce liegt in ihrer Konsistenz. Sie haftet besonders gut am Fleisch und eignet sich ideal zum Glasieren, ohne herunterzulaufen.

Gerade bei langen Grillzeiten – etwa bei Rippchen, Pulled Pork oder Brisket – bleibt die Sauce dort, wo sie sein soll, und bildet eine intensive, glänzende Kruste.

Pfeffrige Schärfe statt Chili-Hitze

Im Geschmack steht nicht Chili, sondern Pfeffer im Mittelpunkt. Die Schärfe ist angenehm, bleibt im Mundraum präsent und wirkt eher würzig als aggressiv.

Pfeffer bringt dabei nicht nur Schärfe, sondern auch eine komplexe Aromatik mit erdigen, leicht zitronigen und tiefen Noten, die besonders gut zu Fleisch passt.

Das Ergebnis ist ein eigenständiges BBQ-Profil mit klarer Differenz zu klassischen Saucen.

Süß, würzig und leicht karamellig

Neben der Pfefferschärfe sorgt Rohrohrzucker für eine feine Süße und leichte Karamellnoten, während Essig für eine dezente Säure sorgt.

Diese Kombination ergibt ein ausgewogenes Gesamtbild aus Süße, Würze und Frische – typisch BBQ, aber mit eigenem Charakter.

Perfekt für klassisches BBQ & Grillgerichte

Die Sauce wurde speziell für die „großen Drei“ des BBQ entwickelt und passt ideal zu:

Pulled Pork
Rippchen
Brisket

Darüber hinaus funktioniert sie auch hervorragend mit Geflügel, Steak oder Burgern und eignet sich sowohl als Glasur als auch als Tischsauce oder Marinade.

Vielseitig einsetzbar – vom Grill bis zur Küche

Neben klassischen BBQ-Anwendungen lässt sich die Sauce flexibel einsetzen.

Sie eignet sich als Dip, zum Verfeinern von Fleischgerichten oder als Basis für eigene Saucen und Marinaden. Besonders beim Karamellisieren auf dem Grill entwickelt sie ihr volles Aroma.

Charaktervolle Zutatenbasis

Die Rezeptur basiert auf klassischen BBQ-Komponenten und wird handwerklich hergestellt.

Zu den zentralen Zutaten gehören Tomatenmark, Rohrzucker, verschiedene Essigsorten, Sojasauce, Worcestersauce sowie Pfeffer und Gewürze.

Die Sauce wird in kleinen Chargen produziert und kommt ohne künstliche Zusatzstoffe aus.

Einfache Anwendung

Die Sauce kann direkt verwendet werden – als Finish, Glasur während des Grillens oder als Dip.

Beim Grillen empfiehlt es sich, sie gegen Ende aufzutragen, damit sie leicht karamellisieren kann und eine intensive Kruste bildet.

Aromaprofil

Würzig, pfeffrig und leicht süß mit karamelliger Tiefe, angenehmer Schärfe und typischer, klebriger BBQ-Glasur.