In der Kürze liegt die Würze – ja klar, diesen Spruch kennt wahrscheinlich jeder Grillfan. Wie würzt Ihr aber richtig? Immer wieder beobachten wir in unserer Grillschule, dass selbst scheinbar gestandene G...
Grillsommer ist vorbei – naja, vielleicht irgendwann im nächsten. 2018 hat uns Grillfans bisher mit einem scheinbar endlosen Grillsommer verwöhnt. Und Euch geht es sicher wie uns: Es gibt immer wieder etwas...
2017 hat sich verabschiedet und die Grillsaison 2018 steht mehr oder minder in den Startlöchern. Klar, dass neben aller Vor- und Nachbereitung der ersten Grillparty der Blick wieder auf all die neuen Trends ru...
In Deutschland sind über Jahrhundert verschiedene Schweinerassen entstanden. Lag das Augenmerk lange auf einem robusten Charakter und einem hohen Fettanteil, sind seit Jahren andere Stärken gefragt. Zu den Ra...
Was gehört unbedingt zum Grill? Klar – Fleisch. Egal, ob Schwein, Rind oder Geflügel – beim Barbecue und Grillen geht es gern deftig zu. Viele Griller sind angesichts der verschiedenen Rassen, Fleischstü...
Saftig, mit einer schönen Marmorierung versehen und mit besonderem Eigengeschmack – ideale Voraussetzungen, um sich in der Küche und auf dem Grill durchzusetzen. Leider hat gerade der Fettanteil sowie der m...
Unendliche Weite, sanft geschwungene Hügel und Gras, soweit das Auge reicht – in den Köpfen vieler Verbraucher sieht die Heimat des Amerikanischen Bisons (Bison bison) genauso aus. Mittlerweile darf man ruh...
Viele Einsteiger kennen dieses Problem: Man hat dem Grill ausreichend Zeit zum Aufheizen gegeben, legt das Fleisch aufs Grillrost - und beim Wenden hat man nur noch einen Teil davon in der Grillzange. Der Rest ...
Sonne satt, mehr als 20° Celsius und keine Wolke am Himmel - der Sommer schickt erste Grüße nach Deutschland. Und während wir im Büro schwitzen, wandern die Gedanken langsam in den Garten und kreisen rund ...
Rindfleisch gehört bekanntlich zu den wichtigsten Fleischsorten, die auf deutschen Grills landen. Gerade als Steaklieferant stehen Rinder hoch im Kurs. Allerdings greifen passionierte Liebhaber nicht bei jedem...
Im Sommer ein Grillwochenende vorbereiten, stellt Grill-Fans kaum vor Schwierigkeiten – besonders in Phasen mit stabilen Wetterlagen. Im Herbst und an frostigen Tagen sieht die Situation anders aus – hier w...
Dass das Grillen inzwischen über braten und brutzeln hinausgeht, stellen Grill-Fans bei diversen Grillmeisterschaften immer wieder fest. Mittlerweile können sich die Sieger solcher Wettbewerbe sogar schon mit...
Viele Grill-Fans dürfte es am kommenden Wochenende nach draußen ziehen. Warum auch nicht, schließlich melden die Wetterfrösche doch frühsommerliche Temperaturen, die sicher zum Grillen einladen. Und wer ei...
Sobald das Quecksilber wieder steigt und sich der Sommer ankündigt, greifen mehr und mehr Grill-Fans wieder zu Holzkohle- oder Gasgrill. Die Devise, schnell noch ein Steak auf den Grill zu packen, hat sich inz...
Saftige Steaks und knusprige Bratwürste – für jeden Grill-Fan gehört beides zum Saisonstart dazu. Allerdings ist nicht immer alles gesund, was auf dem Grillrost landet. Leider gehört ein Übermaß an rote...