Bratwurst international II

Bereits im 19. Jahrhundert haben sich deutsche Siedler in den USA niedergelassen und die deutschen Traditionen fortgeführt. 1953 fand ein erstes Festival statt und man benannte die Straßen der Stadt Sheboygan nach typisch deutschem Grill-Vokabular – Touristen finden so die Semmel-Straße und den Bratwurst-Boulevard wieder. Nach einem 13-jährigen Erfolg des Festivals beendete man den Siegeszug aufgrund der Vielzahl an Besuchern.

Spendenkampagne auf dem Bucyrus Bratwurst Festival

Wenige Jahre später wurde dieses große Potenzial wiedererkannt und die Tradition fortgeführt. Seit 1978 gibt es die Brat Days, die als Spendenkampagne für eine Organisation mit dem Ziel der Wiedereingliederung von arbeitsfähigen Personen in das Berufsleben dient.

Im US-Bundesstaat Ohio findet in der Stadt Bucyrus seit 1967 alljährlich das Bucyrus Bratwurst Festival statt. Die Geschichte der Stadt ist geprägt von deutschen Einwanderern, denen jeden August für drei Tage gedacht wird. Paraden und Umzüge anlässlich des Bratwurst Festivals führen zu Straßensperrungen.

Bratwurst-Produktion nahe Vancouver in Kanada

Bei den kanadischen Nachbarn hat sich ein kleiner Produktionsbetrieb südlich von Vancouver etabliert, der unzählige Wurstprodukte im Sortiment führt. Die Oyama Sausage Company mit seinem Ladengeschäft im Public Market auf Grandville Island produzieren an die 500 Wurstwaren, wie Pastete, Salami, Prosciutto-Schinken und den traditionellen frischen Bratwürsten.

120 weltweite Rezepturen für Bratwürste

Besitzer John van der Lieck mit seinen wenigen Mitarbeitern haben rund 120 Bratwurst-Rezepturen auf Lager, verwöhnen die Kunden aber auch mit Neuheiten und saisonalen Produktwechseln. Im Sortiment findet sich selbstverständlich die Thüringer Bratwurst wieder, die wie auch in Thüringen mit regionalen Rezeptvariationen hergestellt wird.