Immer wieder werden wir gefragt, was ein guter Gasgrill eigentlich mitbringen muss. Es kommt drauf an, was Ihr mit dem Grill so alles anstellen wollt. Fürs schnelle Grillen zwischendurch braucht der Grill dire...
Steaks waren, sind und bleiben einer der Klassiker, die vom Grillrost kommen. Die Auswahl des Cuts und die Fleischqualität stellen Einsteiger und Hobbygriller oft genauso auf die Probe wie der Garpunkt. Allerd...
Heute geht´s in unserem Blog mal wieder um ein Thema, das in die Rubrik „In eigener Sache“ gehört. Grillfans dürften sich den 16. Mai sicher schon vor einigen Monaten rot im Kalender angestrichen haben. ...
Langsam aber sicher trifft man ihn wieder häufiger. Lang, meistens weiß und vorne spitz, gehört der Spargel im Frühling zu den beliebten Genüssen auf deutschen Tellern. Einfach schälen, kochen – mit Sau...
Kennen Sie diesen enttäuschenden Moment: Eigentlich hat man das Gefühl, ein perfekt gegartes Steak vor sich liegen zu haben. Beim Anschneiden stellt man dann doch fest, dass der Garpunkt wieder nicht stimmt. ...
Barbecue und Grillen sind nicht einfach nur das Zubereiten von Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchten an der frischen Luft. Viele Griller sehen darin Hobby und Leidenschaft. Gerade die immer raffinierter werdend...
Beim Grillen geht´s schon lange nicht mehr nur um die Wurst. Saftige Steaks, Fisch (ob als Filet oder im Ganzen), Geflügelspieße und Gemüsebeilagen – wer als Grillfan mit den Nachbarn mithalten will, ist ...
Kennen Sie die Situation: Man steht vorm Fleischregal und hat das Gefühl, nur noch Bahnhof zu verstehen. Im Hinblick auf die verschiedenen Fleischstücke und Steakarten, die vom Rind vor Ihnen liegen, ist dies...
Ein gutes Steak muss hohe Ansprüche erfüllen. Einerseits ist eine schöne und leckere Kruste ein Must have. Auf der anderen Seite soll das Innere noch zart und saftig sein. Kriterien, die Einsteiger herausfor...
Geschmack ist Trumpf. Aber auch das Auge isst mit. Wer beides unter einen Hut bringen will, hat es nicht immer einfach. Gerade beim Steak kommen Einsteiger schnell ins Grübeln. Stimmt die Temperatur auf dem Gr...
Fleisch gehört zum Grillen einfach dazu. Speziell das Steak genießt unter allen Grillgerichten eine ganz besondere Stellung. Was ist ein Steak aber überhaupt? Die Antwort ist relativ simpel - Rindfleisch. Be...
Rib-Eye, T-Bone oder Porterhouse - Steaks, die wahrscheinlich auch Einsteiger kennen werden. Das Tournedos oder The Strip wird wahrscheinlich selbst einigen Grillprofis nicht unbedingt viel sagen. Dabei ist The...
Eine der wahrscheinlich bekanntesten Steakvarianten wird das Rib-Eye sein. Man kann sogar behaupten, hier einen Steakklassiker auf dem Teller liegen zu haben. Die Bezeichnung ist allerdings manchmal etwas irref...