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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Steak
Schwierigkeit
Mittel
Vorbereitungszeit
5 min
Grillzeit
5 min
Grilltemperatur
260 °C
Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für
Personen
700g
Skirt Steak
1Prise
Salz
1Prise
Schwarzer Pfeffer
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Zubereitung

  1. Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Raumtemperatur erreicht.
  2. Den Grill auf 230-260°C vorheizen.
  3. Das Steak mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer großzügig bestreuen.
  4. Das Steak über direkter Hitze für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
  5. Nach dem Grillen das Steak 5 Minuten ruhen lassen.
  6. In dünne Streifen gegen die Faser schneiden und genießen.

Leckeres Skirt Steak vom Grill

Das leckere Skirt Steak ist ein besonders zartes, aromatisches Stück Fleisch, das durch seine feine Marmorierung besticht. Perfekt für den Grill, benötigt es nur wenige Zutaten wie grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Vorbereitung und Grillen

Das Steak etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, würzen und bei direkter Hitze (230-260°C) 2-3 Minuten pro Seite grillen. Eine Kerntemperatur von 52-57°C sorgt für medium-rare bis medium. Nach dem Grillen sollte es 5 Minuten ruhen.

Verfeinern und Servieren

Mit der Santos Steak-Sauce lässt sich der Geschmack des Skirt Steaks wunderbar ergänzen. Gegrillt auf dem Santos S-418 wird das Steak ein Highlight jeder Mahlzeit.

Serviermöglichkeiten:

  • Als Hauptgericht mit Beilagen wie Grillgemüse oder Kartoffeln.
  • In Tacos mit Salsa, Guacamole und Koriander.
  • Auf Salaten für eine leichte Mahlzeit.
  • In Sandwiches mit Rucola und Aioli.

Für intensiveren Geschmack und mehr Möglichkeiten, das Skirt Steak zu verfeinern, ist die Santos Steak-Sauce eine ausgezeichnete Wahl.

13.09.2024
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