2017 hat sich verabschiedet und die Grillsaison 2018 steht mehr oder minder in den Startlöchern. Klar, dass neben aller Vor- und Nachbereitung der ersten Grillparty der Blick wieder auf all die neuen Trends ru...
Sonne satt, mehr als 20° Celsius und keine Wolke am Himmel - der Sommer schickt erste Grüße nach Deutschland. Und während wir im Büro schwitzen, wandern die Gedanken langsam in den Garten und kreisen rund ...
Italienisch genießen ist vor allem eines - Pizza. Und geben Sie es zu: Auch Sie haben gerade zuerst an die Pizza gedacht. Oder vielleicht an Spaghetti. Beides Gerichte, die - zugegeben - unser Bild von der ita...
Blumenkohl hat auf dem Grill nicht viel zu suchen. Wer so denkt, hat bisher noch nicht richtig gegrillt. Mit dem passendenden Equipment lässt sich sogar panierter Blumenkohl auf dem Grillrost zubereiten. Was S...
Kartoffeln fristen ein Dasein als Beilage - meist in gekochter Form. Dabei eignen sich die „Erdäpfel“ durchaus für Experimente und können dabei zu Höchstform auflaufen. Und wie unsere Grillkartoffeln mi...
Grillen ist lecker, macht Spaß und das Ergebnis schmeckt. Leider oft viel zu gut. Und fragt man Ernährungswissenschaftler, ist nicht nur Fett das Problem. Auch die Art und Weise der Zubereitung hat dafür ges...
Der „Goldene Oktober“ macht seinem Namen derzeit alle Ehre. Und mit den letzten kräftigen Sonnenstrahlen, die das Jahr 2012 wahrscheinlich in den kommenden Tagen bereithalten wird, steigt die Lust auf´s G...
Der Herbst ist da! Und mit den fallenden Temperaturen denken viele Grill-Fans daran, den Grill einzumotten. In unseren Augen noch zu früh, denn pünktlich zum Weltvegetariertag am 1. Oktober ist genau der rich...
Das Frühjahr ist in Deutschland die klassische Spargelsaison. Warum das „Königsgemüse“ aber immer kochen und mit Sauce Hollandaise verspeisen? Schließlich kann Spargel mehr, er macht auch auf dem Grillr...
Spargel gehört in den Frühlingsmonaten mit Sicherheit in vielen Haushalten zu den Gerichten, die auf dem Teller landen. Dabei geht es meist klassisch zu – mit gekochtem Spargel, Schinken und Sauce Hollandai...
Besonders Besitzer von modernen Gasgrills können heutzutage mehr als nur Steaks und Bratwürste grillen. Denn beinahe jeder Gasgrill ist inzwischen mit einem Seitenkocher ausgestattet, der sich besonders für ...
Die Kartoffel gehört in Deutschland zu den wichtigsten und bedeutendsten Gemüsesorten überhaupt, auch wenn in den vergangenen Jahren die Produktion stetig zurückgegangen ist. Der größte Teil der Kartoffel...
Wer über Ostern nicht auf´s Grillen verzichten will, kann an den ersten beiden Aprilwochenenden bei uns in der Grillschule vorbeischauen und an einem der Basisgrillseminare teilnehmen. Hier zeigen unsere Prof...
Saftige Steaks und knusprige Bratwürste – für jeden Grill-Fan gehört beides zum Saisonstart dazu. Allerdings ist nicht immer alles gesund, was auf dem Grillrost landet. Leider gehört ein Übermaß an rote...
Campylobacter oder Salmonellen - beides sind Krankheitserreger, die häufig in der Küche und an Lebensmitteln vorkommen und für zahlreiche Lebensmittelvergiftungen und Magen-Darm-Infekte verantwortlich sind. ...