Mit spanischem Temperament: Mediterrane Kartoffeln

Name: Mediterrane Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Festkochende Drillingskartoffeln; 250 g Grüne Pimientos; 4 EL Olivenöl; 3 Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Gemüse

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
25 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

500g

Festkochende Drillingskartoffeln

250g

Grüne Pimientos

4EL

Olivenöl

Knoblauchzehen

1Bund

Petersilie

Equipment

SANTOS Gusseiserne Grillpfanne, 26 x 26 cm SANTOS Gusseiserne Grillpfanne, 26 x 26 cm SANTOS Gusseiserne Pfanne passend für Weber GBS, Ø 30cm

(6 Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Paella aus der Gusspfanne

Spanien in der Pfanne. Wahrscheinlich kommt dieser Aussage nichts so nahe wie eine selbstgemachte Paella. Der Mix aus Reis, Fisch, Fleisch und Gemüse ist einer der Klassiker aus der spanischen Küche.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Die gründlich gewaschenen, ungeschälten Kartoffeln in kochendem Wasser in etwa 20 Minuten knapp weich garen. Dann abseihen, abkühlen lassen und halbieren.
Den Grill auf 200 °C vorheizen.
Die Kartoffelhälften und die Pimientos (im Ganzen) in eine gusseiserne Pfanne geben. Ein wenig Öl darüberträufeln und etwa 20 Minuten indirekt grillen, bis sie leicht gebräunt sind.
Den Knoblauch schälen, fein hacken und erst gegen Ende der Grillzeit dazugeben.
Die Kartoffeln vom Grill nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.

Kaum etwas ist so vielseitig wie die gute alte Kartoffel. In allen möglichen Formen wird sie verwendet und sorgt bei etlichen Gerichten für volle Bäuche. Warum die Kartoffel aber nicht einfach mal so lassen wie sie ist und um die Kartoffel herum arbeiten? Genau das machen Wir bei diesem mediterranen Rezept. Als Ergebnis bekommt Ihr eine leckere Grillpfanne, die trotz der wenigen Zutaten richtig gut schmeckt. Dazu kommt, dass die Pfanne natürlich vegetarisch ist und wirklich von jedem genossen werden kann. Durch die Pimientos, die vor allem aus Spanien kommen, wird das Gericht richtig feurig und bringt spanisches Temperament auf den Teller!