Name: Pfundstopf aus dem Dutch Oven
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Gemischtes Hackfleisch; 500 Rindergulasch; 500 g Kasseler; 500 g Speck; 500 g Schweinegulasch; 500 g Zwiebeln; 500 g Gehackte Tomaten; 500 g Gemischte Paprika; 500 g Ganze Tomaten in Sauce; 250 ml BBQ-Sauce; 1 TL Geräucherte Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprika rosenscharf; 500 ml Sahne

Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Dutch Oven

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
3 std

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

500g

Gemischtes Hackfleisch

500

Rindergulasch

500g

Kasseler

500g

Speck

500g

Schweinegulasch

500g

Zwiebeln

500g

Gehackte Tomaten

500g

Gemischte Paprika

500g

Ganze Tomaten in Sauce

250ml

BBQ-Sauce

1TL

Geräucherte Paprika

2EL

Olivenöl

1TL

Paprika rosenscharf

500ml

Sahne

Zubereitung

Da mit dem Dutch Oven gearbeitet wird, müssen erst die Briketts durchgeglüht werden. Dabei empfehlen Wir Euch 25-30 Stück.
Danach alle Zutaten klein schneiden. Den Dutch Oven mit Olivenöl einreiben und Kasseler sowie Speck in den Dutch Oven geben.
Paprika, Zwiebeln, Gulasch und die ganzen Tomaten in den Topf geben.
Die Sahne mit der BBQ-Sauce. den Gewürzen und den gehackten Tomaten verrühren und über die Masse im Durch Oven geben.
Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und auf die Masse im Topf geben. Den Dutch Oven schließen und in die Glut stellen. Am besten etwas mehr Briketts auf den Deckel geben als unter den Dutch Oven.
Für drei Stunden köcheln und immer wieder die Briketts überprüfen. Ab und zu den Deckel abnehmen und probieren.
Nach drei Stunden kann der Pfundstopf mit Baguette serviert werden.

Es gibt wahrscheinlich kein Rezept, das man sich so einfach merken kann, wie das vom Pfundstopf. Denn wie der Name schon verrät, kommt beim Pfundstopf einfach ein Pfund von jeder Zutat in den Dutch Oven. Die verrückte Fleischmischung ist ein echtes Highlight für Partys und damit bekommt Ihr garantiert alle satt. Viele von Euch werden den Pfundstopf noch aus Jugendzeiten kennen, denn das Rezept ist schon seit den 70ern ein Riesenhit. Also einfach alle Zutaten in den Dutch Oven geben und genießen!

Pfundstopf: unser Rezept

Nicht nur das Rezept für den Pfundstopf ist leicht zu merken, sondern auch die Zutaten. Denn alles, was Ihr braucht, ist im Grunde Fleisch, ein Topf und ein paar Stunden Zeit. Genauer gesagt: Hackfleisch, Gulasch, Speck, Zwiebeln, Tomaten, Paprika und ein paar Gewürze sind Bestandteile unseres Rezeptes für Euren Pfundstopf. Alles in Dutch Oven, anbraten und schmoren lassen, fertig ist der Pfundstopf. Guten Appetit!

01.06.2023

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