WOW – was für ein Grillfest!!

20.05.2015
Einfach WOW – etwas anderes fällt uns immer noch nicht als Fazit für unser Grillfest vom vergangenen Wochenende ein. Nach langer Vorbereitungszeit, in der es auch hier und da mal etwas stressiger zuging, ko...

Kleine Steakkunde – das Flank Steak

09.09.2014
Flank Steak - nie gehört? Kein Problem, Sie sind nicht der einzige Griller, dem dieses Fleischstück immer noch unbekannt ist. Und Sie haben in der Schule garantiert nicht geschlafen. Denn der Bauchlappen - wi...

Burger – einfach nur fett oder lecker

28.04.2014
Kaum fällt der Startschuss für die Grillsaison, steigt der Appetit auf alles, was mit Fleisch zu tun hat. Über Jahre haben Bratwurst und Steak die Grillszene dominiert. Mittlerweile sind aber auch Burger auf...

Fruchtige Fleischspieße vom Grill

27.03.2014
Der Frühling beginnt sich langsam wieder von seiner besseren Seite zu zeigen. Und mit jedem Grad, dass das Thermometer nach oben klettert, steigen mehr blaue Rauchwolken aus deutschen Gärten auf. Fazit: Es wi...

Kenne Dein Fleisch IV – das Galloway-Rind

28.11.2013
Zunehmend mehr Grill-Fans setzen auf Qualität. Ein Grundsatz, der sich nicht nur auf die Grillhardware anwenden lässt. Besonders beim Fleisch wird wieder mehr auf dessen Herkunft geachtet. Eine Tatsache, die ...

Ungarn-Spieße vom Grill

08.06.2012
Wer an die ungarische Küche denkt, dem fallen zuerst wahrscheinlich Lángos, Gulasch, Palatschinken und echte ungarische Salami ein. Doch damit endet die Vielfalt der ungarischen Küche keineswegs. Denn auch a...

Asiatisches Ingwer-Ananas-Rind

30.05.2012
Immer wieder erreichen uns von santosgrills.de Anfragen bezüglich der Möglichkeiten, für die ein Seitenkocher verwendet werden kann. Besonders für Beilagen (Gemüse, Reis, usw.) eignet sich ein Seitenbrenne...

Entrecôte, Rib Eye und Porterhouse Steak

02.12.2011
Die feinsten Stücke vom Rind sind das Filetstück und die Hochrippe. Aus diesen beiden Teilen werden auch die beliebtesten und besten Steaks gewonnen. Mit dem Rib Eye, dem T-Bone-Steak und dem Entrecôte solle...

Roastbeef – eine leckere Variante vom Grill

30.11.2011
Kürzlich Tagen haben wir Ihnen die englische Variante des Roastbeefs näher gebracht. Heute geht es um eine Variante, die sich perfekt für den Liebling aller Grill-Fans eignet. Dafür wird in der Regel eine G...

Roastbeef – auf die englische Art

28.11.2011
Roastbeef kann auf mehrere Arten zubereitet werden und bringt dabei auch verschiedene Geschmacksrichtungen und Aromen mit sich. Heute wollen wir uns der klassischen englischen Variante mit Yorkshire-Pudding wid...

Antibiotika-Einsatz bei Zuchttieren

21.11.2011
Immer wieder kommt die Diskussion auf, ob der Einsatz von Antibiotika bei der Massentierhaltung gerechtfertigt ist oder nicht, schließlich landen die Medikamente am Ende auch auf den Tellern der Verbraucher. D...

Warenkunde: Umgang mit frischem Fleisch

20.10.2011
Kochen, Grillen, Backen und Co, machen mit frischen Zutaten noch viel mehr Spaß als mit Fertigprodukten und außerdem ist es gesünder. Doch auch hier gibt es einiges zu beachten. Besonders, wenn es um frische...

Hochrippe very british zubereitet

05.09.2011
Bei unserem heutigen Grillrezept begeben wir uns auf eine Insel, genauer nach Großbritannien. Die Briten haben in ihrer Kochkunst mehr zu bieten, als nur Fish & Chips oder Tee. Ein Beispiel dafür ist die ...