Fisch
Doradenfilets mit Kräutern und Bacon
Die Dorade ist einer der typischen Mittelmeerfische. Er wird vor allem in Spanien und Portugal gefangen. Und dann? Danach landet…
Was darf's sein?
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Fisch
Dorade und Forelle mit gefüllten Champignons
Hier kommen Fischfans definitv auf Ihre Kosten. Forelle und Dorade sind bei Fisch-Grillern schon lange sehr beliebt. Wir wollen die…
Fisch
Wildlachs in Rote-Bete Saft mit Kaffeesalz
Nach Ernährungsexperten sollte Fisch einmal pro Woche auf dem Teller landen. Wir finden, das ist ein idealer Grund, diesen Wildlachs…
Fisch
Duett von Lachs und Heilbutt mit Passepierre-Salat
Wohl kaum ein Gericht steht so sehr für Hafen-Feeling wie dieses. Denn für dieses Rezept gilt nur eine Sache: Fisch…
Rind
Für den kleinen Hunger: Beef Jerky aus dem Smoker
Jeder von Uns hat seine ganz eigene Lösung für den kleinen Hunger zwischendurch. Wer normal ist, greift vielleicht zu einem…
Geflügel
Hähnchen auf dem Hühnersitz
Wir alle genießen unser Essen noch etwas mehr, wenn es dem Auge auch gefällt. Dieses Hähnchen auf dem Hühnersitz erfüllt…
Schwein
Sauerkraut mit Kasseler aus dem Dutch Oven
Kasseler mit Sauerkraut aus dem Dutch Oven ist ein typisches Wintergericht, welches uns auch in der kalten Jahreszeit mit reichlich…
Gemüse
Spargel mit Parmesankruste
Spargel mediterran Frische Kräuter, Tomaten und eine knusprige Haube aus Parmesan: So schmeckt das kaiserliche Frühlingsgemüse wunderbar frisch und leicht….
Rind
Köftespieße: der türkische Klassiker
Köfte am Spieß ist aus Eurem Lieblingsimbiss oder türkischem Restaurant vermutlich gar nicht mehr wegzudenken. Denn was in Deutschland die Bratwurst ist, ist in der Türkei der Köftespieß. In den letzten Jahren ist der…
Saucen, Dips & Marinaden
SANTOS BBQ Sauce
Ihr seid auf der Suche nach der perfekten BBQ Sauce, die einfach zu allem schmeckt? Der ein oder andere von…
Desserts
Saftiger Karottenkuchen aus dem Dutch Oven
Karottenkuchen, Möhrenkuchen oder Rüblikuchen: Der schmeckt nicht nur zu Ostern Gemüse im Kuchen? Wer sich das nicht vorstellen kann, sollte…
Rind
Klassischer gehts nicht: Die Frikadelle
Ja, das Grillen wird immer vielseitiger. Immer mehr Kombinationen landen auf dem Grillrost und sorgen für volle Bäuche. Grundsätzlich finden…
Rind
Rinderrouladen vom Grill
Viele werden Rinderrouladen mit einem Sonntagsbesuch bei den Großeltern verbinden. In vielen deutschen Haushalten lösen Rinderrouladen reine Nostalgie aus. Schon…
Desserts
Rheinische Krapfen, Faschingskrapfen
Kein Karneval ohne Quark-Krapfen Herrlich süß und fluffig sind die frittierten Klassiker ganz leicht und ohne Hefe schnell gemacht. Wer’s…
Desserts
Karneval – bei uns gibt´s Berliner Pfannkuchen
Pfannkuchen gehören einfach zum Karneval dazu. Keine Sorge – die Rede ist nicht vom Pancake, sondern dem Berliner Pfannkuchen. Groß,…