Lachs-Zitronen-Spieße

Name: Lachs-Zitronen-Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Lachsfilet; 2 Zitronen; 14 Zitronenmelisseblätter; 4 EL Zitronensaft

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
160 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

1kg

Lachsfilet

Zitronen

Zitronenmelisseblätter

4EL

Zitronensaft

Equipment

SANTOS Edelstahl Doppelspieße 8 Stück SANTOS 6-teiliges Schaschlik-Set mit Gestell | Edelstahl

Fleischpflanzerl am Spieß

Beim Begriff Fleischpflanzerl steht manchen vielleicht erst einmal ein Fragezeichen ins Gesicht geschrieben, dabei sind sie eigentlich der Fleischklassiker und jedem bekannt. Vielleicht können manche mit dem Begriff Bulette mehr anfangen? Spätestens wenn es um die Frikadelle geht, weiß jeder von Euch Bescheid.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Den Grill auf 160 °C vorheizen.
Lachsfilet evtl. entgräten und in grobe Würfel schneiden.
Die Zitronen waschen und in dünne Spalten schneiden.
Zitronenspalten und Zitronenmelisseblätter auf die Grillspieße stecken. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Spieße auf dem heißen Grill unter häufigem Wenden ca. 10 Minuten grillen.
Gar gegrillt sind sie, wenn die Haut schön braun und knusprig ist und die gewünschte Kerntemperatur erreicht wurde.

Wir bringen Euch ein weiteres SANTOS Lachsrezept auf den Grillrost. Hier kreieren Wir einen Grillspieß mit Lachs und sauren Zitronenscheiben. Lachs ist auf dem Grill natürlich ein alter Bekannter, aber Zitronen auf dem Grillrost anzubraten wird für einige neu sein. Dabei sorgen die Zitronenscheiben für eine sehr angenehme Säure, die perfekt zum Lachs passt!

28.10.2022

DrehspießFischGasgrillHolzkohlegrill