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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Kalb
Schwierigkeit
Leicht
Vorbereitungszeit
10 min
Grillzeit
20 min
Grilltemperatur
150 °C
Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für
Personen
1kg
Kalbsleber
150g
Bacon
Salz
Pfeffer
4
(4  Bewertungen, Durchschnittlich: 4 von 5 Sternen , Bewertet *)

Mediterranes Röstsandwich mit Oliventapenade

Mediterranes Röstsandwich mit Oliventapenade

Sandwiches sind natürlich extrem beliebt bei Allen von Uns.  Sie bieten die Möglichkeit, viele Zutaten zusammen zu bringen und alles mit einem Bissen zu genießen. Dieses mediterrane Röstsandwich mit Oliventapenade bringt Euch durch den Geschmack quasi schon in den verdienten Sommerurlaub.

ZUM REZEPT

Zubereitung

  1. Den Grill auf 150 °C vorheizen.
  2. Die Leber waschen, trockentupfen und enthäuten.
  3. In ca. 3 x 8 cm Streifen schneiden, salzen und pfeffern und mit Bacon umwickeln.
  4. Die Stücke in den Drehkorb geben und für ca. 20 Minuten indirekt bis zur gewünschten Kerntemperatur grillen.

Bei einem zarten Stück Kalbsleber kann keiner von Uns Nein sagen. Kalbsleber hat das tolle Aroma, was man erwartet, wenn es um Leber geht. Wir packen das Ganze auf den Grill und greifen zur Hilfe zum Drehkorbspieß. Dadurch wird das Fleisch traumhaft saftig und wird auf den Punkt gegrillt. Geschmacklich setzt sich die Kalbsleber nochmal von den anderen Leberarten ab, da sie ganz besonders mild und zart ist. Allerdings spiegeln sich diese tollen Eigenschaften auch preislich wieder. Wenn Ihr etwas auf den Geldbeutel achten wollt, könnt Ihr auch einfach Rinder- oder Schweineleber verwenden. Am mildesten schmeckt am Ende aber doch die Kalbsleber!

Mediterranes Röstsandwich mit Oliventapenade

Mediterranes Röstsandwich mit Oliventapenade

Sandwiches sind natürlich extrem beliebt bei Allen von Uns.  Sie bieten die Möglichkeit, viele Zutaten zusammen zu bringen und alles mit einem Bissen zu genießen. Dieses mediterrane Röstsandwich mit Oliventapenade bringt Euch durch den Geschmack quasi schon in den verdienten Sommerurlaub.

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