Grillen ist eine Wissenschaft – auch mit dem Räucherbrett. Was früher nur daraus bestand, eine Wurst auf dem heißen Grillrost zu parken, ist inzwischen fast schon Haute Cuisine. Naja, wir wollen nicht glei...
Was sehen Grillfans am liebsten auf dem Rost? Klar – Fleisch! Ein saftiges Rib-Eye ist genau das richtige Grillgericht, um Herzen höher schlagen zu lassen. Oder man packt einfach Pulled Pork aufs Rost. Grill...
Zum Herbst gehören Obstsorten wie Äpfel oder Gemüse wie Kürbis. Kombiniert mit einem leckeren Lachsfilet und einer Grillplanke aus Zedernholz lässt sich aus den Herbstfrüchten ein leckeres Grillgericht au...
Fisch ist für viele Grillfans inzwischen ein beliebter Klassiker. Lachsfilets gehören - neben Süßwasserfischen wie Forelle - wahrscheinlich zu den beliebtesten „Grillfischen“. Das rote Fleisch, der ange...
Fleisch ist der Klassiker auf dem Grill. Neben Gemüse beschert die Suche nach Abwechslung und gesundem Essen auch Fisch zunehmend mehr Auftritte. Gerade Einsteiger tun sich mit dem Grillen von Fisch schwer, st...
Gesundes Grillen - viele Grill-Fans denken dabei zuerst an den Verzicht auf leckere Gerichte. Dass dies in keiner Weise den Tatsachen entspricht, zeigen unzählige Grillgerichte mit gesunden Zutaten, die dennoc...
Grillen verspricht Spaß und Geschmack pur. Leider erkennen viele Grillbesitzer nicht, was mit einem leistungsstarken und hochwertigen Grill heute alles möglich ist. Deshalb haben wir uns mit der Santos Grills...
Denkt man an Fischgerichte, kommt meist Alaskaseelachs oder Thunfisch in den Sinn. Beide Fischarten haben eines gemeinsam: Sie sind beide von der Massenfischerei und dem wachsenden Bedarf bedroht. Von daher sol...
Frische Zutaten sind inzwischen für viele Grill-Fans selbstverständlich. Mit der Entwicklung auf Gesundheit und Nachhaltigkeit zu achten, sind auch Geflügel, Fisch und Gemüse zunehmend in den Mittelpunkt ge...
Hinter unserer Leidenschaft für´s Grillen steckt mit Sicherheit nicht nur die Lust am offenen Feuer und Genießen. Auch die Experimentierfreude und Kreativität werden beim Grillen gefragt. Das beste Beispiel...
Das vergangene Wochenende hat wieder mit Sonne satt überzeugt. Und viele Grill-Fans haben sich die Chance auf ein waschechtes BBQ nicht nehmen lassen. Ob nun mit Holzkohle oder Gas – wer Lust auf ein frisch ...
Die asiatische Küche wird in der Regel mit Nudeln, Reiswaffeln und Frühlingsrollen gleichgesetzt. Dabei sind die regionalen Unterschiede teilweise erheblich. Probieren Sie doch einfach mal den Lachsspieß jap...
Eingefleischte Grill-Fans sind offen für Neues, experimentierfreudig und schrecken auch vor Fehlschlägen nicht zurück. Wie ließe es sich sonst erklären, dass neue Trends sich rund um den Globus in Windesei...
Exotik steht beim Grillen hoch im Kurs. Dabei muss es nicht zwangsläufig die chinesische Küche sein. Auch aus anderen Regionen Asiens kommen leckere und schmackhafte Gerichte zu uns. Mit dem japanischen Lachs...
Fisch hat in den vergangenen Jahren an Bedeutung gewonnen. Und landet in immer neuen Variationen auf dem Grill. Mit diesem Rezept bereiten Sie Lachs einmal anders zu. Der Mantel aus Blätterteig ist außen sch...