Kartoffelspalten mit Speck vom Spieß

Name: Kartoffelspalten mit Speck vom Spieß
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Kartoffeln; 400 g Speck; 1 TL Kreuzkümmel; 1 Handvoll Rosmarinnadeln

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Beilage

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
40 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

Kartoffeln

400g

Speck

1TL

Kreuzkümmel

1Handvoll

Rosmarinnadeln

Equipment

SANTOS 6-teiliges Schaschlik-Set mit Gestell | Edelstahl SANTOS Drehspieß-Korb Set für Drehspieße | Grillkorb | eckig SANTOS Gussgrillrost 48 x 31cm für E-418

Süßkartoffelgratin mit Zucchini und Halloumi

Süßkartoffeln sind – wie der Name schon verrät – der süßere Bruder der Kartoffel. Geschmacklich ist die Süßkartoffel auch deutlich auffälliger als die Kartoffel und ist deshalb der Hauptdarsteller bei diesem Gratin. Zusammen mit der Sahne und der Kokosmilch wird das Gratin ein sommerlicher Leckerbissen, der ganz ohne Fleisch auskommt.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Den Grill auf 180 °C vorheizen.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben scheiden. Den Speck in ähnlich große, jedoch noch dünnere Scheiben schneiden.
Beides abwechselnd aufspießen und mit dem Kreuzkümmel bestreuen.
Indirekt grillen und dabei die Spieße mehrmals wenden.
Die Rosmarinnadeln fein hacken und vor dem Servieren darüber streuen.

Was würden Wir aus der deutschen Küche nur ohne die Kartoffeln machen? Fest steht, dass die Kartoffel zu den absoluten Must-Haves aus Deutschland gehört und die Vielfältigkeit des Erdapfels schon auf einigen Tellern für Glückgefühle gesorgt hat. Wir zeigen Euch ein eher einfacheres Rezept, dass Ihr perfekt als Beilage zum Steak zubereiten könnt. Die Kartoffelspalten mit Speck sind wie gemacht für einen Grillspieß und sind schön zart. In der Kombination mit Speck wird der Spieß zu einem klassisch deutschen Gericht, dass einfach immer schmeckt. Kreuzkümmel und Rosmarin bringen eine wilde Note dazu. Falls es Euch an Gewürzen noch nicht reicht, könnt Ihr die Speckkartoffeln auch zusätzlich mit Salz und Pfeffer würzen!