US Black Angus Chuck Flap Steak – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung

Kerntemperatur US Black Angus Chuck Flap Steak

Rare	43 – 46 °C
Medium rare	47 – 51 °C
Medium	52 – 54 °C
Medium well	55 – 58 °C
Well done	59 – 61 °C

Nährwerte US Black Angus Chuck Flap Steak pro 100 g

Brennwert	1185 kj
Kalorien	283 kcal
Protein	18 g
Kohlenhydrate	0 g
Fett	23 g

Erklärung

Das stark von Muskeln durchzogene Chuck Flap ist weniger zart wie ein Filet, besticht jedoch durch seinen absolut kräftigen Geschmack. Bissfest aber geschmackvoll? Jeder erfahrene Grillmeister weiß was das heißt – Low and Slow. Ab auf den Smoker, in den Dutch Oven , oder bei niedriger Temperatur in die indirekte Zone. Hier könnt Ihr Euch Euer Stück US Black Angus Chuck Flap Steak kaufen!

03.12.2021

Fleischkunde