Kalmarzöpfe mit Knoblauch und Limette

Name: Kalmarzöpfe mit Knoblauch und Limette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Küchenfertige Kalmarzöpfe; 4 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 300 ml Olivenöl; 6 EL Thymian; 6 EL Salbei; 6 EL Rosmarin; 4 Limettenscheiben; 1 Prise Fleur de Sel; 1 Pott Aioli

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Meeresfrüchte

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
10 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
250 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

400g

Küchenfertige Kalmarzöpfe

Knoblauchzehen

Chilischoten

300ml

Olivenöl

6EL

Thymian

6EL

Salbei

6EL

Rosmarin

Limettenscheiben

1Prise

Fleur de Sel

1Pott

Aioli

Equipment

SANTOS Gusseisenpfanne mit abnehmbaren Griff 29 x 29 cm SANTOS Gusseiserne Grillpfanne | oval mit abnehmbarem Griff | 36 x 19 cm SANTOS Gusseiserne Pfanne | oval mit 2 Griffen | 22 x 15 cm

Scharfe Garnelenpfanne mit Sambal Oelek aus dem Wok

Garnelen sind das perfekte Seafood für den Grill, denn sie mögen kurzes, schnelles Anbraten bei großer Hitze. Sambal Oelek sorgt bei der Garnelenpfanne aus dem Grillwok hier nicht nur für die Schärfe, es verleiht dem Gericht auch orientalisches Flair.

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Zubereitung

Den Grill auf 250 °C vorheizen.
Inzwischen die Kalmarzöpfe in eine guss - eiserne Pfanne geben. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Chilischote waschen, trocknen, von den Samen befreien und fein hacken. Knoblauch und Chili zu den Kalmarzöpfen geben.
Das Öl, die Kräuter, die Limettenscheiben und etwas Fleur de Sel hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Pfanne auf den Grillrost geben und die Kalmarzöpfe etwa 12 Minuten bei direkter Hitze grillen, dabei mehrmals wenden.
Zum Servieren die Kalmarzöpfe aus dem Öl nehmen, auf zwei Teller verteilen und nach Belieben Aioli dazu reichen.

Für manche ist das vielleicht nicht selbstverständlich, bei SANTOS allerdings schon: Meeresfrüchte gehören auf den Grill! Glaubt Ihr uns nicht? Dann probiert mal diese Kalmarzöpfe mit Limette und Knoblauch. Das Rezept benötigt nicht einmal viel Aufwand oder Zutaten – Einfach losgrillen und genießen! Wir versprechen Euch beim probieren werdet Ihr euch so fühlen, als wärt Ihr am Meer und genießt gerade das Beste der mediterranen Küche!

11.05.2022

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