Tipps & Tricks Filet Mignon – Kerntemperatur | Kalorien | ErklärungDer ultimative Rinderfilet-Leitfaden: Alles über Filet Mignon Cut Willkommen zu unserem umfassenden Leitfaden über das beliebte Rinderfilet, insbesondere über den... Weiterlesen
Grillrezepte Gulasch aus dem Dutch OvenWer kennt das Gericht aus Rindergulasch, Paprika, Tomatenmark und allerlei Gewürzen nicht? Gulasch ist ein ungarischer Klassiker und eignet sich...
Grillrezepte Beef BrisketBeef Brisket – Die Königsdisziplin des Barbecues. Vom Smoker ist es nicht nur irgendeiner, nein, es ist der Klassiker neben...
Grillrezepte Sloppy Joe WrapsFingerfood zur Fußball EM: Ob Public Viewing oder Wohnzimmer – bei voller Konzentration auf den Bildschirm ist umständliches Herumhantieren mit dem...
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – das English LonghornWas macht ausgezeichnetes Fleisch für den Grillrost aus? In jedem Fall entscheidet die Haltung bei der Fleischqualität. Aber noch ein... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – Teres MajorGrillen ist Leidenschaft – und die Liebe für gutes Essen. Inzwischen ist Grillen aber auch noch etwas anderes. Mehr und... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – Pustertaler SprinzenKennt Ihr die Situation: Man steht vorm Fleischregal und hat das Gefühl, nur noch Bahnhof zu verstehen. Im Hinblick auf... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kleine Steakkunde – das Tomahawk-SteakHier sind leuchtende Augen vorprogrammiert. Und der Gedanke, wer dieses Stück Fleisch essen soll. In unserer kleinen Steakkunde nimmt diesmal... Weiterlesen
Grillrezepte Polentaspieße mit zweierlei FleischPolenta ist ein Gericht, das man in Deutschland kaum kennt. Hergestellt auf Maisgrießbasis, lassen sich damit aber auch Leckereien vom...
Tipps & Tricks Patties – der Teufel steckt im DetailEin guter Burger lebt von vielen Dingen. Der Geschmack und das Aroma, welches Gewürze verbreiten, ist nur ein Teil des... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – das Aubrac-RindIn Deutschland wird eine breite Palette verschiedener Rinderrassen gehalten. Einen wesentlichen Anteil hat die Milchviehhaltung. Zunehmend interessant werden reine Fleischrinder,... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – das Highland CattleBeeindruckend – anders lässt sich der Anblick des Highland Cattle wahrscheinlich nicht treffender bezeichnen. Wer die Rinder mit ihren langen... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – Hereford RindRindfleisch ist nicht gleich Rindfleisch – wer unseren Blog aufmerksam verfolgt, hat dieses Motto inzwischen gelernt. Bisher haben wir uns... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – das Limousin-RindDas Limousin-Rind ist für Deutschland eine der wichtigen Fleischrassen, hat aber wirklich richtig erst vor einigen Jahren in der Grill-Szene... Weiterlesen
Tipps & Tricks Kenne Dein Fleisch – das Simmentaler RindRindfleisch gehört zu den in Deutschland am meisten verzehrten Fleischsorten. Leider machen sich nur wenige Haushalte dabei auch über die... Weiterlesen