Meatballs mit Feta-Füllung

Name: Meatballs mit Feta-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Hackfleisch vom Rind; 1 rote Zwiebel; 0.5 TL Koriander; 0.5 TL Oregano; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Senf; 1 TL BBQ-Sauce; 100 g Feta; 1 Ei; 1 EL Paniermehl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Snack

Schwierigkeit
Mittel

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
220 °C

Grillmethode
Direkt, Indirekt

Zutaten

Für

Personen

500g

Hackfleisch vom Rind

rote Zwiebel

0.5TL

Koriander

0.5TL

Oregano

Knoblauchzehe

1TL

Senf

1TL

BBQ-Sauce

100g

Feta

1EL

Paniermehl

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Equipment

SANTOS Edelstahl Grillschale und Auffangschale, groß

(1 Bewertung, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Gebackener Feta: Griechisch vom Grill – deftig und lecker

Griechenland steht für Urlaub, Sommer, Sonne, Geschichte und leckeres deftiges Essen. Aber es gibt in Griechenland weit mehr als nur Gyros und Tsatsiki. Für die nächste Grillparty gibt es hier Rezeptvorschläge für gebackenen Feta und Souvlaki. Und dazu gibt´s einen griechischen Salat mit Oliven und Co.

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Zubereitung

Die Zubereitung der Meatballs braucht nur wenig Vorbereitungsaufwand. Zuerst die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen.
Dann das Hackfleisch mit dem Ei in eine Schale geben, die Zwiebel zugeben, die Knoblauchzehe in die Masse pressen sowie Senf und BBQ-Sauce bzw. die Gewürze mit untermengen. Für die Bindung etwas Paniermehl mit in die Schüssel geben.
Nach dem Würzen mit Salz und Pfeffer einfach allen Zutaten zu einer homogenen Masse kneten. Anschließend den Feta-Käse würfeln und die Hackfleischmasse in 10 Portionen teilen. Vor dem Grillen der Meatballs einfach die Hackfleischmasse flach drücken, Feta-Würfel in die Mitte geben und das Ganze zu einer Kugel formen.
Den Grill auf 220 Grad vorheizen.
Zuerst auf dem Grill die Meatballs bei direkter Hitze anbraten und danach einfach bei reduzierter Hitze indirekt einfach durchgaren. Angerichtet mit einer leckeren BBQ-Sauce oder knusprigem Baguette sind die Meatballs eine Alternative zu den bekannten Grillklassikern.

Es gibt viele Gerichte, die sich auch auf dem Grillrost zubereiten lassen. Steaks sind sicher der Klassiker. Aus dem Barbecuebereich schwappen aber immer wieder Einflüsse auch auf den Grillrost über – wie Meatballs. Dabei handelt es sich genau genommen um Hackfleisch, das gefüllt und in Form gebracht wird. Der Clou: Meatballs sind ein Gericht, welches sich mit wenig Aufwand verändert lässt – und damit immer neue Wege gehen kann. Wir zeigen Euch, wie Ihr Meatballs zubereitet – und Euch vom Grill schmecken lasst.

05.09.2014

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