Thunfisch-Spieße

Name: Thunfisch-Spieße
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 8 Thunfische; 20 Scheiben Speck; 5 Tomaten; 2 Zitronen (Saft); 1 Tasse Olivenöl; 1 Bund Zitronenmelisse; Lorbeerblätter

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fisch

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
160 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

Thunfische

20Scheiben

Speck

Tomaten

Zitronen (Saft)

1Tasse

Olivenöl

1Bund

Zitronenmelisse

Lorbeerblätter

Equipment

SANTOS Grillschale und Auffangschale Edelstahl gross

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Doradenfilets mit Kräutern und Bacon

Die Dorade ist einer der typischen Mittelmeerfische. Er wird vor allem in Spanien und Portugal gefangen. Und dann? Danach landet sie hoffentlich auf dem Grill! Wir zeigen Euch mit diesem Rezept, wie Ihr die Dorade perfekt grillen könnt. Allerdings hören Wir hier noch nicht auf: Wir umwickeln den Fisch auch noch mit Bacon und packen frische Kräuter dazwischen.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, sowie in Zitronensaft marinieren.
Die Zitronenmelisse darüber streuen und abwechselnd Fisch, Speck, Tomaten und Lorbeerblätter aufstecken.
Die Spieße mit Öl beträufeln und für 15 Minuten auf dem Grill garen.
Wenn der Fisch fertig ist, die Grillspieße mit Knoblauchbrot oder Zitronenscheiben servieren

Thunfisch gehört zu den gesunden Fischen vom Grill. Der Thunfisch ist sehr eiweißreich und damit richtig gut für den Muskelaufbau. Umso besser, dass Thunfisch unfassbar gut schmeckt. Wir packen Thunfisch auf den Grillspieß und ergänzen ihn mit Speck, Tomaten und Zitronenmelisse. Das Ergebnis ist ein leckerer und gesunder Grillspieß aus dem Meer!

12.01.2010

FischGasgrillHolzkohlegrill