Leckere Hacksteaks im Schinkenmantel

Name: Hacksteaks im Schinkenmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 750 g Hackfleisch (gemischt); 2 El Semmelbrösel; 2 Eier; 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 El Senf; 1 El Parmesan; 5 Scheiben geräucherter Schinken

Drucken

Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Hackfleisch

Schwierigkeit
Mittel

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
200 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

750g

Hackfleisch (gemischt)

2El

Semmelbrösel

Eier

mittelgroße Zwiebel

Knoblauchzehe

1El

Senf

1El

Parmesan

5Scheiben

geräucherter Schinken

Equipment

SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff | 27,3 x 18,7 cm SANTOS Pfanne Gusseisen inkl. Tablett & Griff | Ø 22cm

0 (0 Bewertungen)

Fladenbrot vom Grill

Zu jeder ordentlichen Grillparty braucht es Brot. Wieso dann nicht mal selbst machen? Ein garantiertes Highlight auf dem Grill zaubert Ihr mit unserem Fladenbrot-Rezept. Perfekt für Dips oder als Beilage um fettiges Fleisch zu neutralisieren.

›

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken. In einer Pfanne alles zusammen glasig anschwitzen und in einer Schüssel abkühlen lassen.
Anschließend das Fleisch, die Semmelbrösel, beide Eier sowie den Senf und den Parmesan in die Schüssel geben. Nach dem Würzen mit einer Prise Salz und Pfeffer (nach Geschmack kann die Masse mit Grill-Gewürzmischungen abgeschmeckt werden) alles zu einer Masse verkneten.
Daraus gleichgroße Hacksteaks formen und diese auf das heiße Grillrost geben.
Bei direkter Hitze anbraten, die Hacksteaks vom Grillrost nehmen und in die vorbereiteten Scheiben des geräucherten Schinkens einschlagen.
Im Anschluss auf dem Grillrost fertig garen und - garniert mit frischen Kräutern einfach mit geröstetem Brot schmecken lassen.
Tipp: Flache Hacksteaks mit einer Vertiefung in der Mitte sind ideal für selbst gemachte Burger vom Grill. Wer sich die Arbeit von Hand sparen will, kann an dieser Stelle zu einem Patty-Maker greifen.

Grillen macht auch im Winter Spaß. Und wenn draußen die Schneeflocken so richtig tanzen, schmeckt der Glühwein gleich noch viel besser. Für alle, die nicht zu lange mit der Grillzange im Schnee stehen wollen, hier ein einfaches und leckeres Rezept für Hacksteaks vom Grill. Eingerollt im Schinkenmantel verwandeln diese Hacksteaks den kalten Winter zu einer Zeit, in der Genuss an oberster Stelle steht. Das Rezept ist einfach, schnell und vor allem: Lecker.

06.12.2012

GasgrillHolzkohlegrillRindSchwein