Käseschiffchen mit Rucola-Erdbeer-Salat

Name: Käseschiffchen mit Rucola-Erdbeer-Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Milder Schafskäse; 100 g Pikanter Gorgonzola; 1 TL Gehackter Thymian; 1 TL Rosmarin; 3 EL Honig; 1 EL Dijonsenf; 50 ml Weißer Balsamicoessig; 150 ml Olivenöl; 200 g Rucola; 80 g Erdbeeren

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Beilage

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
10 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
220 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

100g

Milder Schafskäse

100g

Pikanter Gorgonzola

1TL

Gehackter Thymian

1TL

Rosmarin

3EL

Honig

1EL

Dijonsenf

50ml

Weißer Balsamicoessig

150ml

Olivenöl

200g

Rucola

80g

Erdbeeren

Equipment

SANTOS Silikon Besteckablage für Grillzubehör | 44 x 30 cm

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› ZUM REZEPT

Zubereitung

Den Grill auf 220 °C vorheizen.
In einer Schüssel mithilfe einer Gabel den Schafskäse mit dem Gorgonzola vermengen. Ein Stück Alufolie ausbreiten (die Ränder etwas hochschlagen) und mit einem Stück Backpapier bedecken. Die Käsemasse daraufhäufen. Mit dem Thymian und dem Rosmarin bestreuen und 1 EL Honig darüberträufeln.
In einer Schüssel den restlichen Honig mit den übrigen Zutaten verrühren und über die Käsemasse geben.
Die Alufolie über der Käsemasse fest zusammenschlagen und zu einem Paket verschließen. Auf dem Grillrost etwa 10 Minuten indirekt grillen.
Inzwischen für den Salat den Rucola putzen und die Erdbeeren vierteln.
Das Päckchen vom Grill nehmen, auf eine Servierplatte setzen und öffnen. Den Rucola und die Erdbeeren daneben anrichten. Nach Belieben ein Dressing dazu reichen.

Beim Grillen ist es auch wichtig, die Beilagen zu beachten. Sie bieten oft die Möglichkeit, den Hauptdarsteller auf dem Teller geschmacklich abzurunden und machen das Essen deutlich vielseitiger. In diesem Fall bringen die Käseschiffchen mit Rucola-Erdbeer-Salat auch optisch ordentlich Farbe mit auf den Teller. Die Kombination aus deftigem Gorgonzola und mildem Schafskäse bringt genau den Käsegeschmack, den Wir so lieben. Vor allem im Sommer zur Erdbeer-Saison eignet sich die Beilage für einen frischen und leichten Teller vom Grill. Dazu kommt, dass Ihr für die Beilage auch wirklich nicht viel Zeit braucht, Ihr könnt sie also ideal planen, damit sie fertig ist, wenn Ihr sie braucht!