Gegrillter Kürbis mit Chili und Zimt

Name: Gegrillter Kürbis mit Chili und Zimt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 0.5 Hokkaido Kürbis; 1 Chilischote; 3 Zweige Rosmarin; 60 ml Rapsöl; 1 TL Rohrzucker; 1 Prise Zimt, gemahlen; 1 Prise Meersalz

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Gemüse

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
195 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

0.5

Hokkaido Kürbis

Chilischote

3Zweige

Rosmarin

60ml

Rapsöl

1TL

Rohrzucker

1Prise

Zimt, gemahlen

1Prise

Meersalz

Equipment

SANTOS Gusseiserne Pfanne | oval mit 2 Griffen | 22 x 15 cm

Hokkaido Kürbis

Der orangene Kürbis ist eines der beliebtesten Herbstgemüse – kein Wunder, er ist ein Multitalent und kann mit seinem nussigen Aroma vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden.

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Zubereitung

Den Grill auf 195 °C vorheizen.
Den Kürbis gut waschen, vierteln, entkernen und in knapp 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Chilischote waschen, trocknen und mehrmals einritzen. Rosmarinnadeln abzupfen.
Öl in der Gusspfanne erhitzen, Kürbisspalten und Chili hineingeben. Die Rosmarinnadeln, den Zucker, den Zimt und etwas Meersalz hinzufügen und alles gut vermengen.
Den Kürbis im vorgeheizten Grill etwa 18 Minuten indirekt grillen. Vom Grill nehmen und sofort servieren.

Kürbis ist das Herbst- und Wintergemüse schlechthin, ein besonders winterliches Flair bekommt dieses Gemüsegericht durch das unverwechselbare Chili-Zimt-Aroma. Ihr seid noch auf der Suche nach einer perfekten Beilage zu Schweinebraten oder Martinsgans vom Grill? Mit diesem schnellen und unkomplizierten Kürbisgericht habt Ihr in der kalten Jahreszeit immer den richtigen Begleiter.

08.09.2021

Gemüsenach Grillgutnach ZubereitungsartPlancha