Gegrillte Garnelen mit Aioli-Dip

Name: Gegrillte Garnelen mit Aioli-Dip
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Garnelen; 100 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 Knoblauchzehe; 2-3 Stängel frischer Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; Zutaten für die Aioli; 250 ml Rapsöl; 2 Knoblauchzehen; 1 Ei; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 Strang Estragon; 1 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fisch

Schwierigkeit
leicht

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
4 min

Grilltemperatur
250 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

400g

Garnelen

100ml

Olivenöl

2EL

Zitronensaft

1TL

Honig

Knoblauchzehe

2-3Stängel

frischer Oregano

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Zutaten für die Aioli

250ml

Rapsöl

Knoblauchzehen

1TL

Senf

1EL

Zitronensaft

1Strang

Estragon

1TL

Zucker

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

Equipment

SANTOS Edelstahl Doppelspieße 8 Stück SANTOS 6-teiliges Schaschlik-Set mit Gestell | Edelstahl SANTOS Grillmop | Mop & Pinsel als Wechselkopf

Fluffig und heiß genießen: Krustenbrot aus dem Dutch Oven

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Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten mit einem Mixstab oder einem Mixer glatt mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Garnelen auf Spieße stecken und mit einem Pinsel die Marinade auftragen.
Den Grill auf 250 °C vorheizen und von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen.
Für die Aioli alle Zutaten bis auf das Öl in einem Mixer oder mit einem Mixstab glatt mixen. Das Öl wie bei einer Mayonnaise langsam in einem dünnen Faden hinzufügen und dabei ständig weiter mixen, bis eine cremige Aioli entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Scampi, Shrimps, Garnelen oder Gambas? Wie auch immer Ihr sie nennt, eins ist ganz klar: Am besten schmecken sie frisch vom Grill. Die knusprigen Schalentiere bringen das Mittelmeer-Feeling direkt zu Euch in den Garten oder auf den Balkon. Eine mediterrane Abwechslung neben Steak, Würstchen und Gemüsespießen.

Gegrillte Garnelen mit Aioli Dip Grillrezept Zubereitung

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11.07.2022

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