Flank Burger mit Blauschimmelkäse

Name: Flank Burger mit Blauschimmelkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch aus Hals und Nacken (am besten frisch gewolft); 8 Scheiben Bacon; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 150 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola); 60 g Mayonnaise; 4 Burgerbrötchen; 4 Salatbätter

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Vorbereitung

Küchenstil
grillen, Burger

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
250 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

500g

Rinderhackfleisch aus Hals und Nacken (am besten frisch gewolft)

8Scheiben

Bacon

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer, frisch gemahlen

150g

Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)

60g

Mayonnaise

Burgerbrötchen

Salatbätter

Equipment

SANTOS Burger Presse Kit SANTOS Gusseisen Grillplatte | ca. 31 x 48,5 cm

Rezept Tipp

Mit einem kräftigen Schuss Bier wird’s zünftig auf dem Grillrost!

› Zum Rezept

Zubereitung

Den Blauschimmelkäse in eine Schale bröseln und mit der Mayo vermengen. Zur Seite stellen.
Das Fleisch in vier Portionen teilen und aus den Stücken die Patties formen. Die Patties von außen mit Salz würze.n
Der Grill auf 250 °C vorheizen.
Das Fleisch auf den Grillrost oder eine (vorgeheizte) Grillplatte legen und pro Seite rund 4 – 5 Minuten grillen.
In einer Grillpfanne nebenher den Speck braten.
Die Buns aufschneiden und die letzte 1 ½ Minute anrösten.
Brötchen vom Grillrost nehmen, Salat, Patty und Bacon auflegen. Blauschimmelkäse mit Mayo sind das Topping.

Hier treffen BBQ und Frankreich aufeinander. Der Blauschimmelkäse harmoniert perfekt mit dem saftigen Rindfleisch und dem herzhaften Bacon.

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22.09.2021

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