Chuck Burger mit Meerrettich-Senf und Rucola

Name: Chuck Burger mit Meerrettich-Senf und Rucola
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch aus Hals und Nacken (am besten frisch gewolft); 4 Scheiben Bärlauchkäse; 1 Bund Rucola; 4 Gewürzgurken; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Burger Buns; 60 ml Senf; 2 EL Sahne-Meerrettich

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Vorbereitung

Küchenstil
grillen, Burger

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
20 min

Grillzeit
15 min

Grilltemperatur
250 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

500g

Rinderhackfleisch aus Hals und Nacken (am besten frisch gewolft)

4Scheiben

Bärlauchkäse

1Bund

Rucola

Gewürzgurken

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer, frisch gemahlen

Burger Buns

60ml

Senf

2EL

Sahne-Meerrettich

Equipment

SANTOS Burger Presse Kit SANTOS Gusseisen Grillplatte | ca. 31 x 48,5 cm

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Info Tipp

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Rezept Tipp

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Zubereitung

Gewürzgurken der Länge nach in Scheiben schneiden. Den Senf mit dem Meerrettich vermengen. Zur Seite stellen.
Das Fleisch in vier Portionen teilen und aus den Stücken die Patties formen. Die Patties von außen mit Salz würzen.
Der Grill auf 250 °C vorheizen.
Das Fleisch auf den Grillrost oder eine (vorgeheizte) Grillplatte legen und pro Seite rund 4 – 5 Minuten grillen.
Die Buns aufschneiden und die letzte 1 ½ Minute anrösten.
Eine Minute vor dem Servieren den Käse auf die Patties legen.
Brötchen vom Grillrost nehmen, mit dem Senf bestreichen, Patty auflegen und mit dem Rucola als Topping servieren.

Der Chuck Burger ist simpel, einfach und schnell gemacht. Bärlauch, Rucola und Meerrettich geben eine kräftige Würze, deren Aromen sich wunderbar ergänzen.

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