Name: Bananenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 3 reife Bananen; 0.5 reife Banane zum Garnieren; 2 Eier; 100 g weiche Butter; 100 g brauner Zucker; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt; 50 ml Milch; 50 g gehackte Walnüsse (optional); 50 g Zartbitterschokoladenstückchen (optional)

Vorbereitung

Küchenstil
Dessert, Backen

Schwierigkeit
leicht

Vorbereitungszeit
10 min

Grillzeit
60 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
indirekt

Zutaten

Für

Personen

reife Bananen

0.5

reife Banane zum Garnieren

Eier

100g

weiche Butter

100g

brauner Zucker

200g

Mehl

1TL

Backpulver

1TL

Natron

1Prise

Salz

1TL

Zimt

50ml

Milch

50g

gehackte Walnüsse (optional)

50g

Zartbitterschokoladenstückchen (optional)

Zubereitung

Den Gasgrill auf 180 °C indirekte Hitze vorheizen. Dafür mittlere oder äußere Brenner anschalten und die Mitte des Grills freilassen.
Teig herstellen: Die reifen Bananen mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken. Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt vermischen und zusammen mit der Milch langsam unter die Masse heben. Bananenbrei und (optional) Walnüsse sowie Schokoladenstückchen unterrühren.
Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Die halbe Banane längs halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf den Teig legen.
Die Kastenform in die indirekte Zone des Grills stellen. Grilldeckel schließen und das Bananenbrot für 60–70 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Stäbchenprobe machen: Bleibt kein Teig haften, ist das Brot fertig.
Das Brot aus dem Grill nehmen und für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig herausnehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.

Feuriger Genuss: So gelingt Euch saftiges Bananenbrot vom Gasgrill!

Habt Ihr schon mal ein Dessert auf dem Grill zubereitet? Wenn nicht, wird es höchste Zeit, den Gasgrill nicht nur für Steaks und Burger zu nutzen. Heute nehmen wir Euch mit auf eine geschmackliche Reise: Bananenbrot vom Gasgrill – saftig, aromatisch und garantiert ein Publikumsliebling!

Warum Bananenbrot auf dem Grill?

Der Gasgrill verleiht dem Bananenbrot ein unvergleichliches Aroma, das im Ofen kaum zu erreichen ist. Durch die gleichmäßige indirekte Hitze bleibt das Brot saftig, und die leichte Rauchnote (je nach Grill) hebt den Geschmack auf ein neues Level. Und das Beste: Während das Brot grillt, könnt Ihr Euch zurücklehnen und den Duft genießen.

Die Zubereitung: Einfach & effektiv

Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der indirekten Hitze. Bei 180 °C backt das Bananenbrot in der Mitte des Grills perfekt durch, ohne unten zu verbrennen. Ein kleiner Tipp: Habt ein Auge auf die Zeit – etwa 60–70 Minuten braucht das Brot, um goldbraun und durchgebacken zu sein.

Das Ergebnis? Ein Bananenbrot, das außen leicht knusprig und innen wunderbar weich ist. Mit ein paar gehackten Walnüssen oder Schokoladenstückchen wird es zum ultimativen Genuss.

Eure Grill-Transformation

Seid Ihr bereit, Eure Nachspeisen auf ein neues Level zu heben? Holt Euch reife Bananen und macht Euren Gasgrill zum Dessert-Profi. Egal ob für die Familie, Freunde oder als Highlight beim BBQ-Abend – dieses Rezept wird Eure Gäste begeistern.

Viel Spaß beim Grillen und Genießen!
Euer Grill-Team 🔥

Tipp: Probiert das Brot mit einem Klecks Vanilleeis oder etwas Erdnussbutter – der perfekte Abschluss für ein gelungenes Grillerlebnis.

02.01.2025

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