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Grillen: Tipps für Asthmatiker und Allergiker

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Grillen kann trotz Lebensmittelallergie Spass machenGrillen mach Spaß, führt uns zusammen und verspricht Genuss. Leider trifft diese Beschreibung nicht immer zu. In einigen Fällen wird das Grillen eher zu einem unangenehmen Freizeitspaß, wenn zum Beispiel Allergien oder Atemwegserkrankungen ins Spiel kommen. Hier können falsche Zutaten oder Rauchschwaden eine höchst unerfreuliche Eigendynamik entwickeln.

Wie Sie Probleme beim Grillen vermeiden können, oder was besonders wichtig ist, falls unter Ihren Gästen Allergiker sind, erfahren Sie bei uns. Wir haben einige Tipps zusammengestellt, mit denen Sie nicht nur auf dem Grillrost gesund grillen, sondern auch rund um den Grill für eine entspannte Atmosphäre sorgen.

Grill-Tipp Nr. 1: Rauchschwaden Problemfaktor für Asthmatiker

Asthma ist eine Erkrankung der Atemwege, die in Akutfällen lebensbedrohlich werden kann. Rauchschwaden, die vor allem beim Grillen mit dem Holzkohlegrill auftreten, können die bereits angegriffenen Atemwege noch weiter belasten.

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Um die Folgen zu dämpfen, ist der Griff zu einem Gasgrill empfehlenswert. Falls Sie aber doch lieber auf Holzkohle grillen, stellen Sie den Grill in einiger Entfernung zu Ihren Gästen auf.

Grill-Tipp Nr. 2: Lebensmittelallergien nehmen zu

Seit einigen Jahren sind in Deutschland Lebensmittelallergien auf dem Vormarsch. Eine Tatsache, die Sie auch beim Grillen berücksichtigen müssen. Insbesondere Laktoseintoleranzen oder Unverträglichkeiten gegenüber Gluten und Fruchtzucker (Fructose) sind ein erhebliches Problem. Bei Salaten und anderen Beilagen, aber auch Grillsaucen müssen Sie daher besonders viel Umsicht an den Tag legen, um alle Grillgäste zufrieden zu stellen.

Grill-Tipp Nr. 3: Versteckte Allergen erkennen

Lebensmittelallergiker wissen, wie schwer es ist, im Alltag versteckten Allergenen aus dem Weg zu gehen. Umso schwieriger ist es für Sie, diese Klippe zu umschiffen. Gerade Knabbereien, aber auch alkoholische Getränke können trügerisch sein. Letztere (Wein oder Bier) enthalten Histamin, einen wichtigen Stoff im Zusammenhang mit Allergien.

Grillen kann auch als Allergiker oder Asthmatiker Spaß machen. Setzen Sie sich einfach mit Ihren Gästen in Verbindung, sie werden Ihnen sicher bei der Auswahl passender Zutaten usw. behilflich sein. Den richtigen Grill für Ihre Grillparty erhalten Sie dagegen bei uns, wir freuen uns auf Ihren Besuch in Köln.

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