Grillen: Kakao ist gesund!

Gehört Ihr auch zu der Gruppe Liebhaber, zu der im Übrigen auch wir von SANTOS  gehören, die selten der Versuchung von Schokolade und Co wiederstehen kann. Im nachhinein habt Ihr aber sicher ein schlechtes Gewissen, wieder der Versuchung erlegen zu sein? Dann haben wir gute Nachrichten für Euch, denn englische Forscher der University of Cambridge haben jetzt die positiven Eigenschaften von Kakao nachgewiesen.

Kakao ist gut für Herz und Kreislauf

Die Forscher konnten nachweisen, dass die in Kakao enthaltenen Pflanzenfarbstoffe (Flavonoide) freie Radikale binden, die zellschädigend sind. Die britischen Forscher wiesen nach, dass Probanden, die häufig Kakao zu sich nehmen, zu 37 Prozent weniger an Herz-Kreislauf-Leiden erkranken und das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, um 29 Prozent sinkt.

Wir wollen Euch hier keinen Freifahrtschein für den ungehemmten Verzehr für Schokolade ausstellen. Denn immerhin ist Kakao sehr fett- und kalorienreich und kann dadurch auch zu Übergewicht führen. Aber hin und wieder sind Schokolade und andere kakaohaltige Produkte zum Verzehr freigegeben – ohne ein schlechtes Gewissen zu bekommen.

Kakao beim Grillen

Schokolade und Kakao eignen sich übrigens nicht nur zum Naschen, sondern passen auch auf den Grillrost. Deshalb hier unser Tipp: Grillt doch einfach mal Schokoladen-Eis.

Pro Person benötigt Ihr: einen Schuss Eierlikör, eine Kugel Schokoeis, 1-2 Teelöffel Puderzucker, einen kleinen Tortenboden (Torteletts), 1 – 2 Eiweiß, 2 – 3 Erdbeeren und einen kleinen Spritzer Zitronensaft.

Die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit dem Likör und dem Zitronensaft beträufeln. Das Eiweiß und den Puderzucker vermengen und steif schlagen (lieber einen Moment zu lang als zu kurz). Die Erdbeerscheiben auf dem Tortenboden verteilen und die Eiskugel aufsetzen. Anschließend die Eiskugel gründlich mit dem Eischnee umhüllen und im Kugelgrill bei 200 Grad backen (Wichtig: Die Grillhaube aufsetzen).

Sobald der Eischnee eine leicht dunkle Färbung bekommt, das Dessert herausnehmen und sofort servieren.