Tipps & Tricks

Best Burger in town: die besten Burger Restaurants Deutschlands 🍔

Saftiges Fleisch, vollmundiger Käse, geröstete Zwiebeln und eine Sauce, die das Aroma perfekt abrundet – all das umrahmt von zwei…

Fleischkunde

Duroc Kotelett – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung

Das Kotelett des deutschen Duroc-Schweins überzeugt mit herausragender Qualität und intensivem Geschmack. Das Fleisch wird von beiden Seiten scharf angeröstet,…

Pizza Guide

Pizza-Varianten und ihre Machart auf dem Grill

Mit knusprigem Rand, locker-luftigem Boden, gefüllt mit Käse oder frittiert: Unzählige Pizza-Varianten erobern überall auf der Welt unsere Herzen. Von…

BBQ Guides

Große Mehlkunde: Pizzamehl vs. herkömmliches Mehl

So einfach, wie sie in der Herstellung scheint, so schnell kann sie in die Hose gehen: die perfekte Pizza. Die…

Pizza Guide

Pizzateig selber machen: Herstellung und Unterschiede

Er ist das Fundament einer richtig guten Pizza und gilt bei so manchem als der heilige Gral des Backens: Die…

Wissenswertes

Wie benutze ich ein Grillthermometer?

Zugegeben: Beim Thema Grillthermometer (auch Fleischthermometer oder Kerntemperaturmesser genannt) scheiden sich die Geister. “Darf” ich als Grill-Enthusiast eines benutzen oder…

Grillreinigung

Frühjahrsputz – euren Grill richtig reinigen

Die Temperaturen werden langsam milder und spätestens, wenn sich das Thermometer Richtung 15 oder 20 Grad bewegt, ist klar: Die…

Grillreinigung

Saubere Sache: Die richtige Grillbürste für Euren Grill

Wir sind ganz ehrlich: Auch wir finden Saubermachen und Putzen nach einem gemütlichen Grillabend auf der Terrasse oder im Garten…

Grillreinigung

Fettauffangwanne mit Alufolie auslegen oder nicht?

Wenn Ihr leidenschaftliche Grillmeister seid, kennt Ihr sicher das Problem: Nach dem Grillen bleibt immer eine Menge Fett und Schmutz…

Fleischkunde

Wild vom Grill: Wildschwein grillen

Schweinefleisch landet in Deutschland regelmäßig auf dem Grill, aber wie sieht´s mit dem verwandten Wildschwein? Wildschwein verspricht ein perfektes Zusammenspiel…

Fleischkunde

Gans – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung

Was darf zu Weihnachten nicht fehlen? Richtig – die Weihanchtsgans. Hier erfahrt Ihr alle wichtigen Infos rund um die perfekte…

Fleischkunde

Duroc Schwein Kachelfleisch – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung

Jeder Grillmeister stößt irgendwann auf Kachelfleisch. Aber was steckt eigentlich genau dahinter? SANTOS klärt Euch in unserer Fleischkunde ganz genau…

Fleischkunde

Entenbrust – Kerntemperatur | Kalorien | Erklärung

Kerntemperatur Entenbrust Medium 62 – 65 °C Nährwerte Entenbrust pro 100 g Brennwert 649 kj Kalorien 155 kcal Protein 20,3…

Grillwissen

Gas sparen: So hält die Gasflasche beim Grillen länger

Die SANTOS Grillmeister empfehlen, sich an ein paar Tipps zu halten, damit Ihr Eure die Gasflasche länger nutzen könnt und…

Grillwissen

Kalträuchern – Temperatur, Holzsorten & Anwendungsbeispiele

Kalträuchern – Warum diese Räuchermethode immer beliebter wird Eine immer beliebtere Variante des Räucherns ist das sogenannte Kalträuchern. Besonders an…