Grillspieß mit Hähnchenroulade und Pestofüllung

Name: Grillspieß mit Hähnchenroulade und Pestofüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Hänchenbrustfilet; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Pesto Genovese; 4 Scheiben Geräucherter Schinken; Basilikum; 2 EL Olivenöl

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Geflügel

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

Hänchenbrustfilet

Knoblauchzehen

3EL

Pesto Genovese

4Scheiben

Geräucherter Schinken

Basilikum

2EL

Olivenöl

Equipment

SANTOS Gusseiserner Grillrost ca. 35 x 45 cm - passend für M-418 SANTOS Gussgrillrost ALTE MODELLE SANTOS Gusseiserner Grillrost Gr. 40 x 48 cm

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Hot Chicken Wings am Spieß

Hühnchen ist einer der großen Geflügel-Klassiker am Grill. Und egal, ob man sich für den Holzkohle- oder Gasgrill entscheidet, zu einem BBQ gehören Chicken Wings einfach dazu. Warum sollte man diese Leckerei aber immer klassisch zubereiten? Schließlich sind Chicken Wings ideal zum Aufspießen und werden auf diese Weise zu einem idealen Fingerfood, um jede Grillparty – auch im Winter – einzuleiten.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Die Zubereitung der Grillspieße ist denkbar einfach. Zuerst die Hähnchenbrustfilets flach ausschlagen.
Im Anschluss einfach die Knoblauchzehen schälen, in eine Schüssel pressen und das Pesto hinzugeben.
Nach dem Durchmischen einfach die Paste auf das Fleisch geben, darauf je eine Scheibe Schinken legen und mit frischen Basilikumblättern bestreuen. Mit Pfeffer und Salz noch würzen und die Rouladen anschließend zusammenrollen.
Je nach Spieß die Hähnchenroulade mit der Pestofüllung in Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Grillspieße stecken.
Auf dem Grill den Grillspieß mit Hähnchenroulade und Pestofüllung grillen, bis das Äußere Farbe hat und das Innere noch saftig ist. Unser Tipp: Vor dem Grillen mit Olivenöl bestreichen und vor dem Servieren Sesamkerne über den Grillspieß mit Hähnchenroulade und Pestofüllung streuen.

Ein leckeres und leichtes Sommergericht vom Grill ist angesichts der aktuellen Temperaturen genau das Richtige. Unser Rezepttipp ist nicht nur einfach in der Zubereitung. Sie brauchen auch keine Zutaten, denen Ihr lange hinterherlauft. Unser Tipp für das Grillen mit Holzspieß: Legt den Spieß vor dem Grillen in eine Schale mit Wasser.

So vermeidet Ihr das lästige Anbrennen und einen unangenehmen Nachgeschmack für EuerGrillgut. Wir wünschen Euch viel Spaß beim Nachkochen und Ausprobieren.

11.05.2011

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