Wokpfanne mit Spargel und Garnelen vom Grill
Genau richtig zum Start der Grill- und Spargelsaison: Dieses Spargel-Stir-Fry aus dem Grillwok kombiniert knackigen weißen und grünen Spargel mit saftigen Garnelen und kräftigen Röstaromen. Frisch, leicht, voller Umami und perfekt passend zum Frühling.
Stir-Fry: Die perfekte Zubereitungsart für Spargel
Weißer und grüner Spargel eignen sich hervorragend für den Wok – besonders als aromatischer Stir-Fry vom Grill. Durch die hohe Hitze im Grillwok aus Gusseisen wird das Gemüse kräftig angeröstet, bleibt dabei aber angenehm knackig und bissfest. So behalten Spargel und Garnelen nicht nur ihre frische Textur, sondern auch viele wertvolle Vitamine und Aromen.
Kräftige Röstaromen treffen auf asiatische Umami-Küche
In dieser Wokpfanne verbinden sich feine Röstaromen mit der Frische von Ingwer, Knoblauch, Chili und Zitrone. Sojasauce und Sesamöl sorgen für die typisch herzhafte Umami-Note und machen das Gericht zu einem echten Highlight vom Grill. Die Garnelen nehmen die intensiven Aromen perfekt auf und harmonieren ideal mit dem leicht nussigen Geschmack des gerösteten Spargels.
Grillwok aus Gusseisen für maximale Hitze
Ein Grillwok aus Gusseisen ist für dieses Rezept besonders gut geeignet. Er speichert die Hitze optimal und sorgt dafür, dass Spargel und Garnelen schnell und gleichmäßig geröstet werden. Dadurch entstehen intensive Röstaromen, ohne dass das Gemüse weich oder wässrig wird – genau das macht einen guten Spargel-Stir-Fry aus.
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