Gemüsespieße mit Sesam

Name: Gemüsespieße mit Sesam
Prep time: 12 h
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Buntes Gemüse; 10 ml Rapsöl; 1 EL BBQ-Rub; 1 TL Limettensaft; 25 g Geröstete Sesamsamen

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Gemüse

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
12 std

Grillzeit
20 min

Grilltemperatur
160 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

400g

Buntes Gemüse

10ml

Rapsöl

1EL

BBQ-Rub

1TL

Limettensaft

25g

Geröstete Sesamsamen

Equipment

SANTOS Gusseiserner Grillrost Gr. 40 x 48 cm SANTOS Gussgrillrost 48 x 31cm für E-418

Veggie Burger mit Provolone

Für einen gelungenen Burgerpattie kommt es nicht allein auf das Thema Geschmack an. Vielmehr zählen daneben auch die Textur und Bindung. Beim Fleisch ist der richtige Anteil Fett ein Faktor, welcher für die perfekte Bindung sorgt. Beim vegetarischen Burger wird das Ganze natürlich zu einer sehr viel größeren Herausforderung.

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Zubereitung

Bereits am Vortag das Gemüse putzen und in annähernd gleich große Stücke schneiden.
In eine Schüssel geben und mit dem Rapsöl, dem Rub und dem Limettensaft vemengen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Am nächsten Tag den Grill auf 160 °C vorheizen.
Das Gemüse abwechselnd auf zehn Holzspieße stecken und auf der Grillplatte 15–20 Minuten direkt grillen. Dabei mehrmals wenden.
Die Spieße vom Grill nehmen und im gerösteten Sesam wälzen.

Grillen kann so einfach sein. Umso besser, wenn der Geschmack trotzdem gleich gut bleibt. Marinieren, aufstecken, grillen und schon ist ein unfassbar leckerer Snack oder Beilage vom Grill fertig. Genau so funktionieren Unsere Gemüsespieße mit Sesam, die dank der Marinade nochmal eine ganz besondere Geschmacksnote bekommen. Die gerösteten Sesamsamen geben den Spießen eine rauchige Note und machen die Gemüsespieße schön knackig. Natürlich sind die Spieße auch vegetarisch. Allerdings versprechen Wir, dass die Spieße auch den größten Fleischfans schmecken werden. Denn auch ohne Fleisch kann total lecker gegrillt werden!