Zum Grillen gehören für viele Grill-Fans Bratwurst und Steak oder einfach – Fleisch. Über die Beilagen machen sich die wenigsten „Grillmeister“ Gedanken und überlassen diesen Part anderen. Dabei lässt mit wenigen Handgriffen, einfachen Zutaten und ein wenig Zeit schnell der eine oder andere Dip und Brotaufstrich auf den Teller zaubern. Unser Tipp: Kräutercreme. Eignet sich diese doch nicht nur als Dip – sondern auch als etwas anderer Brotaufstrich. Deshalb hier zwei leckere Rezeptideen.
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Kräutercreme mit Bauchspeck
Zutaten:
- 175 g Crème fraîche
- 100 g Frischkäse
- 100 g körnigen Frischkäse
- 125 g Bauchspeck
- 1 Packung Kräuter (TK-Kräutermix oder 1 Bund frische Kräuter)
- Salz und Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
Die Zubereitung:
Einfach den Bauchspeck würfeln, den Schnittlauch fein hacken (sowie frische Kräuter) und in eine Schüssel geben. Anschließend alle anderen Zutaten hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut verrühren. Zum Servieren die Kräutercreme mit Bauchspeck mit Kräutern bestreuen und dazu geröstetes Baguette reichen.
Chipotle – Kräutercreme
Zutaten:
- 175 g Crème fraîche
- 100 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- Don Marco’s Barbecue Chipotle Butter & Dip
- 1 EL gehackte Petersilie
Die Zubereitung:
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Während dessen die Knoblauchzehe schälen und pressen. Anschließend die Butter mit der Crème fraîche, der Knoblauchzehe und der Petersilie gut vermengen und nach Geschmack mit Don Marco’s Barbecue Chipotle Butter & Dip abschmecken. Zusammen mit geröstetem Brot sicher eine schmackhafte Alternative zur klassischen Kräuterbutter.
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