Für eine Gaumenfreude beim Grillen sorgt der Gastgeber, wenn er statt Bratwurst und Steak einmal über den Tellerrand hinaus schaut und andere Fleischsorten auf den Grill legt. Etwas ganz Besonderes sind ohne Zweifel lecker gewürzte Schweinemedaillons vom Grill. Nicht nur die schnelle Zubereitung, sondern auch die einfache Vorbereitung wird jeden Grillmeister überzeugen.
Bereits beim Einkauf beginnt die Tafelfreude. Wildschwein sollte direkt beim Förster erworben werden, damit das Fleisch frisch ist. Eine süß-herbe Orangen-Cognac-Sauce soll dem Wildschwein eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.
30.01.2011
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