Thunfischspieße und Pesto

Thunfisch vom Grill & der perfekte Garpunkt

Thunfisch, das „Rind“ unter den Fischen, gehört zu den beliebtesten Fischsorten in Deutschland. Ihr könnt qualitativ hochwertigen Thunfisch bei einem guten Fischhändler sowie im Großmarkt frisch kaufen. Um den besten Geschmack Eures Fischs heraus zu holen, sollte er – wie bei Thunfisch üblich – in der Mitte noch roh sein. Dabei ist das scharfe Angrillen das A & O, um den perfekten Garpunkt zu erzielen. So erhaltet Ihr außen köstliche Röstaromen und innen ein super saftig, zartes Stück Thunfisch.