Fisch
Flammlachs
Alles, was Ihr über Flammlachs wissen müsst Flammlachs, auch bekannt als „Lachs am Brett“, hat in den letzten Jahren zunehmend…
Was darf's sein?
Smoken & Räuchern
Pastrami
Ihr möchtet Pastrami selber machen? Ob klassisch im Reuben-Sandwich mit Sauerkraut oder als Burger umgeben von locker-leichten Buns: Pastrami ist…
Smoken & Räuchern
Käse kalträuchern
Kalträuchern: das steckt dahinter Wenn Ihr Grillgut wie Käse kalträuchern möchtet, dann braucht Ihr nicht einmal einen Räucherofen. Grundsätzlich könnt…
Smoken & Räuchern
Rindfleisch räuchern
Rindfleisch räuchern: eine delikate Tradition Das Räuchern von Rindfleisch ist eine traditionelle Methode, die dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und…
Smoken & Räuchern
Hähnchen aus dem Räucherofen
Hähnchen aus dem Räucherofen: das lohnt sich Hähnchen aus dem Räucherofen ist eine köstliche Delikatesse, die durch das besondere Aroma…
Smoken & Räuchern
Entenbrust heißräuchern
Heißgeräucherte Entenbrust aus dem Räucherofen Entenbrust heißräuchern – eine delikate und aromatische Köstlichkeit, die Ihr unbedingt einmal ausprobieren solltet! Die…
Rind
Moink Balls aus dem Räucherofen
Moink Balls: Kuh trifft Schwein Was wie ein Quatsch-Wort klingt, ergibt bei genauerer Betrachtung durchaus Sinn: Der Begriff „Moink“ –…
Smoken & Räuchern
Mexikaner selber mixen
Wenn alle Teller leer sind und auch die letzten Stücke des Grillguts verschlungen wurden, tritt es ein: das Sättigungsgefühl. Dicht…
Rind
Roastbeef – Rezept vom Grill
Roastbeef: Ein Genuss für Fleischliebhaber Roastbeef ist eine delikate Fleischspezialität, die bei vielen Feinschmeckern große Begeisterung hervorruft. Als saftiges und…
Rind
Geräucherte Hüfte mit Pimientospfanne
Du suchst nach Inspiration für den nächste Grillabend? Wie wäre es mit einer Hüfte am Stück geräuchert mit einer Pimientospfanne?…
Schwein
Bacon selber machen
Was treibt ein Frühstück an den Rande der Perfektion? Spiegeleier, ein frisches Brot, der Lieblingsaufschnitt? Grillfreunde sind sich einig: Wer…
Schwein
Dutch Oven Rezept: Krustenbraten mit Schwarzbiersauce
Krustenbraten mit Schwarzbiernote – einfach im Dutch Oven zubereitet Dutch Oven – für den einen oder anderen Griller immer noch…
Gemüse
Geräucherte Kartoffeln aus dem Smoker
Wenn die Hauptspeise mal etwas aufwendiger ist, dann kann eine einfache Beilage wirklich wichtig sein. Genau für solche Fälle sind…
Vegetarisch
Geräucherte Paprika mit Pesto und Ei
Gemüse vom Grill kann so viel mehr sein, als nur eine schlichte Beilage. Mit etwas Mühe wird aus einfachem Gemüse…
Gemüse
Gegrillter Schafskäse mit Kräutern
Ihr seid auf der Suche nach der perfekten Beilage für Euren nächsten BBQ-Abend? Dann hat Eure Suche endlich ein Ende….