Hirschburger mit gegrillter Birne und Preiselbeeren

Name: Hirschburger mit gegrillter Birne und Preiselbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Burger Buns; 4 Stück Hirsch-Patties à ca. 150 g; 4 Stück Salatblätter; 1 Stück Birne; 1 Stück Zwiebel (rot); 4 TL Preiselbeer-Marmelade; 8 Scheiben Camembert-Käse; 4 Scheiben Bacon (optional); 4 Spritzer Mayonnaise; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Fleisch, Wild, Burger

Schwierigkeit
leicht

Vorbereitungszeit
15 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
direkt

Zutaten

Für

Personen

4Stück

Burger Buns

4Stück

Hirsch-Patties à ca. 150 g

4Stück

Salatblätter

1Stück

Birne

1Stück

Zwiebel (rot)

4TL

Preiselbeer-Marmelade

8Scheiben

Camembert-Käse

4Scheiben

Bacon (optional)

4Spritzer

Mayonnaise

1Prise

Salz

1Prise

Pfeffer

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Zubereitung

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Den Grill auf 180 °C Vorheizen.
Birnen in feine Scheiben schneiden und auf jeder Seite ca. 1-2 Minuten grillen.
Die Unterseite des Burgerbrötchens mit Mayonnaise bestreichen und mit Salat belegen.
Hirschpatties ca. 4-5 Minuten (je nach gewünschtem Gargrad) pro Seite angrillen, mit zwei Scheiben Camembert belegen und kurz bei indirekter Hitze ruhen lassen.
Hirsch-Patty auf den Burger geben und mit Birnenscheiben, roten Zwiebelringen und Bacon belegen. Preiselbeer-Marmelade und nach Belieben Bacon hinzufügen und den Bun-Deckel darauf setzen.

Dieses Rezept verspricht Burgergenuss vom Feinsten. Burgerpatties aus bestem Hirschfleisch aus den heimischen Wäldern werden mit gegrillten Birnen, Camembert-Käse und Preiselbeer-Marmelade getoppt. Ein Muss für alle Burgerfans!

04.08.2023

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