Grillen ist in den letzten Jahren „erwachsen“ geworden und hat sich emanzipiert. Statt immer nur Bratwurst und einfache, fertig marinierte Steaks locken Kreativität und neue Geschmackserlebnisse an den Grillrost. Besonders im Bereich der Desserts hat sich die Grillkultur auch in Deutschland verändert. Statt Eis oder kleinen Küchlein soll es diesmal um ein leckeres Dessert gehen – die gegrillte Ananas.
Der Clou: Die Zubereitung ist einfach, bedarf nur weniger Hilfsmittel und das Rezept lässt sich mit ein wenig Phantasie in unterschiedliche Richtungen abwandeln. Übrigens: Habt Ihr gewusst, dass sich Ananas zuhause über den Strunk handelsüblicher Früchte einfach und schnell vermehren lässt?
Und wie lässt sich das Ganze variieren? Denkbar wäre das Einlegen der Spieße in Rum oder eine Marinade vor dem Grillen, was zu einem besonderen Geschmackserlebnis führt. Oder Ihr nehmt die ganze Ananas und grillt diese auf dem Drehspieß, etwa mit dem Santos Reno. Und mit etwas Zucker entsteht eine leckere karamellisierte Kruste, die dem Dessert das besondere Etwas verleiht. Guten Appetit.
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