Echte Thüringer Bratwürste vom Grill

Name: Echte Thüringer Bratwürste vom Grill
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g magere Schweineschulter; 400 g fetten Schweinebauch; 20 g Salz; 100 ml kalte Milch; 1 kleines Ei; 1 Prise weißer, gemahlener Pfeffer

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Wurst, Snack

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
30 min

Grillzeit
10 min

Grilltemperatur
150 °C

Grillmethode
Indirekt

Zutaten

Für

Personen

600g

magere Schweineschulter

400g

fetten Schweinebauch

20g

Salz

100ml

kalte Milch

kleines Ei

1Prise

weißer, gemahlener Pfeffer

Gegrillter Kartoffelsalat

Der Kartoffelsalat ist ein Klassiker, der bei jedem Grillfest einen festen Platz auf dem Tisch hat.

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Zubereitung

Dreht das Fleisch durch den Fleischwolf und gebt dann alle anderen Zutaten dazu.
Vermengt alles gründlich, so dass eine einheitliche Masse entsteht.
Anschließend füllt diese locker in Schweinedünndärme.
Nach etwa 20 Zentimetern dreht Ihr die Dünndärme ab und verschließt sie mit rotierenden Bewegungen.
Den Grill auf 150 °C vorheizen.
Nun könnt Ihr die Würste noch kurz abwaschen und dann wie gewohnt auf dem Grill für 10 - 15 Minuten garen.
Sind sie knusprig braun, könnt Ihr die Rostbratwürste servieren.
Reicht dazu einen echten Thüringer Kartoffelsalat.

Knackige, gegrillte Bratwürste sind ein absoluter Klassiker vom Grill und dürfen auf keiner Grillparty mehr fehlen.

@santosgrills

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♬ ONLY GOT EYES FOR YOU – The Genders