Chimichurri rojo Würzpaste

Ihr seid auf der Suche nach einer temperamentvollen Begleiterin zu kurzgegrilltem Fleisch oder Fisch? Dann liegt Ihr bei dieser roten Variante der südamerikanischen Würzpaste hundertprozentig richtig. Getrocknete Tomaten, rote Paprika und viele frische Kräutern zünden auf Eurem Teller ein kleines Aromafeuerwerk. Die Kräutersauce ist ruckzuck gemacht, Ihr solltet ihr aber danach etwas Zeit lassen. Am besten, Ihr bereitet die Chimichurri einen Tag vorher zu, so hat sie genug Zeit, um ausreichend durchzuziehen.

Scharf, schärfer, Chimichurri

Chimichurri lässt sich je nach Chili-Menge ganz nach Eurem persönlichen Schärfegrad zubereiten und eignet sich auch wunderbar als Marinade. Kühl aufbewahrt hält sich die ölige Paste in einem gut verschlossenen Glas bis zu zwei Wochen.