Dutch Oven Rezept: Krustenbraten mit Schwarzbiersauce

Richtig leckere Grillgerichte – auch im Winter
28.10.2019
Dutch Oven – für den einen oder anderen Griller immer noch ein Mysterium. Profis und BBQ-Fans mit Erfahrungen holen sich sehr schnell diesen besonderen „Kochtopf“ nach Hause. Ein Grund: Im Dutch Oven ste...

Perfekt bei Sommerhitze: Einfach Salat ausprobieren

Salat zum BBQ
23.07.2018
2018 ist bisher in meteorologischer Sicht ein echter Knaller – im positiven wie im negativen Sinn. Trockenheit und Hitze an die 40°C macht vielen zu schaffen. Eigentlich ist ein anhaltender Hochdruckeinfluss...

Lesenswert: Die Smoker Bibel

09.06.2015
Nimm Dir Zeit fürs Essen – wahrscheinlich hast auch Du diesen Hinweis von Eltern oder Großeltern des Öfteren zu hören bekommen. Inzwischen hat das Ganze eine neue Bedeutung bekommen. Die Rede ist vom „l...

Zartes Wildsteak vom Grill

10.08.2011
Wild ist seit jeher eine beliebte Fleischsorte, gleichzeitig aufgrund des intensiven Geschmacks nicht unumstritten. Trotzdem: Hirsch, Reh oder Wildschwein finden auch unter den Grill-Fans zunehmend Liebhaber, d...

Leckere Soßen-Rezepte für Garnelen vom Grill

22.01.2011
Garnelen passen im ersten Moment nicht auf den Grill. In Form leckerer Spieße oder mit einer Grillpfanne ändert sich dies aber schnell. Garnelen sind ideal als Fingerfood oder – zusammen mit würzigem Ingwe...

Grill-Hähnchen mit Whiskey-Honig-Glasur

28.10.2010
Zu naturbelassenen Hähnchenbrustfilets schmeckt nahezu jeder Dip und jede Sauce. Eine außergewöhnliche Geschmacksnote bekommt frisches Hähnchen allerdings durch eine gewagte Kombination aus Whiskey und Honi...