Traeger Workshop Hamburg

Beginner Class für Traeger Pellet Smoker: Perfektioniert eure Räucherkünste

Zielgruppe

Der Workshop richtet sich an Anfänger und Fortgeschrittene, die ihre Räucherfähigkeiten mit einem Traeger Pellet Smoker vertiefen möchten. Bewirb dich unter s.mueller@santosgrills.de mit deinem Gericht und Koche mit uns gemeinsam beim Workshop als Community Gewinner dein Gericht.

Workshop-Ziel

Der Workshop hat das Ziel, Grill-Enthusiasten mit einem Traeger Pellet Smoker die Fertigkeiten beizubringen, um köstliche und rauchige Gerichte zuzubereiten. Von der Auswahl der besten Pellets bis hin zur Beherrschung von Räucher- und Grilltechniken lernt ihr alles, was ihr wissen müsst, um eure kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern.

Dauer

Der Workshop erstreckt sich über etwa 4 Stunden und umfasst theoretische Erklärungen, praktische Übungen und eine gemeinsame Verkostung.

Agenda

Einführung in den Traeger Pellet Smoker (30 Minuten)

• Vorstellung des Workshops und der Teilnehmer
• Grundlegende Informationen über Traeger Pellet
• Smoker: Funktionsweise, Vorteile und Einsatzmöglichkeiten
• Sicherheitsrichtlinien und Grundlagen des Räucherns

Pellet-Auswahl und -Verwendung (30 Minuten)

• Erklärung der verschiedenen Pelletsorten und ihrer Geschmacksprofile
• Tipps zur Auswahl der richtigen Pellets für verschiedene Arten von Fleisch und Gerichten
• Lagerung und Pflege von Pellets

Räucher- und Grilltechniken (60 Minuten)

• Die Kunst des Niedrigtemperaturgarens: Tipps zur optimalen Temperaturkontrolle
• Räuchertechniken: Direktes und indirektes Räuchern, Kalt- und Heißräuchern
• Anleitung zur Verwendung von Rubs, Marinaden und Saucen

Praktische Anwendung (90 Minuten)

• Gemeinsame Zubereitung von Räuchergerichten mit Schwerpunkt auf verschiedenen Fleischsorten
• Teilnehmer haben die Möglichkeit, ihre eigenen Gerichte zuzubereiten und erhalten dabei individuelle Anleitungen und Tipps
• Diskussion über die Herausforderungen und Erfolge während der Zubereitung

Getränkepaarung und Beilagen (30 Minuten)

• Empfehlungen für die Auswahl von Getränken, die zu geräucherten Gerichten passen
• Ideen für kreative Beilagen und Saucen

Gemeinsame Verkostung und Feedback (30 Minuten)

• Gemeinsames Probieren der zubereiteten Räuchergerichte
• Offene Diskussion über den Geschmack, die Zubereitung und mögliche Verbesserungen
• Sammeln von Feedback und Beantwortung von Fragen

Zusammenfassung und Ressourcen (15 Minuten)

• Zusammenfassung der wichtigsten Punkte des Workshops
• Bereitstellung von Ressourcen, Rezepten und weiterführenden Informationen