Iberico Tasting Nord
69,00 €
Was alles inklusive ist:
- alle Speisen
- alle Getränke (diverse Biere, Weine und Softdrinks)
- eine Original Santos Grillschürze im Wert von € 16,90
Kursablauf (Dauer ca. 1,5 Stunden):
- Begrüßung und Vorstellung
- Einführung in die Welt des Iberico Schweins
- Vorstellung der Zutaten und Utensilien
- Techniken und Zubereitungshinweise
- Gemeinsames Vorbereiten des Fleisches
- Zubereitung auf dem Grill
- Kreatives Anrichten
- Gemeinsames Genießen
- Fragerunde und Feedback
- Verabschiedung
Themenschwerpunkte:
- Herkunft und Schnitt des Ibericos
- Geschmacksprofil vom Iberico Schwein
- Zubereitungsmethoden
- Qualitätsfaktoren beim Kauf vom Iberico
Iberico Tasting bei SANTOS Nord
Bei unserem Ibérico Tasting erwartet Euch ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Zartes, saftig marmoriertes Fleisch des Ibérico-Schweins, schonend zubereitet und voller Aroma, begeistert mit einer außergewöhnlichen Tiefe und Eleganz im Geschmack. Die feinen Fettadern, für die das Ibérico berühmt ist, schmelzen beim Garen und sorgen für ein unvergleichlich saftiges Mundgefühl.
Doch der Charakter dieses besonderen Fleisches entsteht nicht allein durch den Cut. Entscheidend sind Herkunft und Haltung: die Aufzucht auf den Dehesa-Weiden Spaniens, die Rasse, die extensive Lebensweise sowie die Fütterung – insbesondere mit Eicheln (Bellota) – prägen Aroma, Textur und Qualität maßgeblich. Auch Reifung und Zuschnitt spielen eine wichtige Rolle und verleihen jedem Stück seinen individuellen Ausdruck.
In unserem Ibérico-Tasting möchten wir Euch diese Vielfalt näherbringen und Euch die Möglichkeit geben, die feinen Unterschiede bewusst zu erschmecken. Denn wie man so schön sagt: Probieren geht über Studieren.
Wir freuen uns darauf, Euch bei diesem besonderen Tasting durch die Welt des Ibérico-Schweins zu führen und Euch die unterschiedlichen Facetten dieses außergewöhnlichen Fleisches näherzubringen. Lasst Euch von uns auf eine sensorische Reise mitnehmen, bei der Ihr Schweinefleisch in einer Qualität erlebt, die ihresgleichen sucht.
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